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밥도둑 게장은 너무 맛있죵~ 눈대중으로 늘 만들어 먹다가 류수영님 비율로 만들었더니 실패없이 찐 황금비율 맛보장 양념게장 게다가 남은 양념으로 비빔국수와 구운보쌈은 왤케 찰떡인지~ 꼭 만들어 보세요~😍

🥣오늘의 메뉴

양념게장
✔️냉동꽃게 살짝 녹여 배딱지 떼고 솔로 다리사이 깨끗히 씻어두고
✔️ 꽃게4마리 1kg정도 기준, 간장 90ml 수저14T, 고추가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T(생강가루 1/2t), 다진대파 1/2대(흰부분) 쉐킷
✔️ 쪽파 3cm 길이로 썰고 홍고추도 있으면 어슷 썰어놓고
✔️게딱지 분리해서 모래집 제거하고 게딱지 하나에 알과 내장 모아주고
✔️게다리 끝부분 자르고, 입, 아가미 제거해서 먹기좋게 잘라
✔️물 150ml + 식초 4T 5분 담궈 식초물 버리고
✔️양념 조절해서 넣어 버무려
✔️쪽파, 홍고추, 통깨 뿌려 하루 숙성해 먹으면 완성

구운마늘수육 ‘3:32
✔️수육 삼겹살 670g 다이아모양 칼집내주고 3등분
(오겹살로 했더니 좀 딱딱하네요~ 삼겹살 추천!!)
✔️칼집 사이사이 굵은소금 뿌려 뒀다가
✔️스텐냄비 달궈 기름두르고
✔️껍질이 아래로 가도록 넣어 20분 타이머 해주고
✔️5분간격 돌려주며 노릇하게 굽다가
✔️20분에 통마늘 넣어 5분간 굴려주며 익혀 완성
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오늘도 든든한 한끼 해결하세요~😊

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