По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий и долго свежий !

По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий с белейшим мякишем и долго свежий !
#хлебназакваске#хлеб#рецептхлеба
Обалдеть какой вкусный и ароматнейший хлеб получается из простейших продуктов.......
******************************************************************************
Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Jesu, Joy of Man's Desiring (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100189

Исполнитель: http://incompetech.com/
*******************************************************************************
Мой канал
https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA
******************************************************************************
Мой второй канал
https://www.youtube.com/channel/UCw67DnkgdoFv8V1lsv1DIAw/
******************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
https://vk.com/id145718697
******************************************************************************
Мой самый любимый канал " РОЗОВЫЙ БАКЛАЖАН"
https://www.youtube.com/channel/UCudBeScsp8daXQ-4mKDs1bQ
******************************************************************************
Опара
----------------------------------
50 грамм ржаной закваски/стартера/
100 мл воды
100 грамм пшеничной муки в/с
---------------------------------
Тесто
---------------------------------
600 мл воды
столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли или 18 грамм
900 грамм пшеничной муки в/с
40-50 грамм сливочного масла
-------------------------------
Делаем растягивание - складывание каждый час 3 раза , расстойка/у меня заняла/ от 3-4 часов !
Выпекать в предварительно разогретой духовке первые 5 минут при 240С на среднем уровне режим верх-низ и остальные 50 минут при 200С на режиме конвекция .
Удачной вам выпечки и будьте здоровы !

Видео По вашим просьбам - пшеничный хлеб на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ ! Хрустящий и долго свежий ! канала Плюшка&Ватрушка