БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ. Вкусные черные булочки для гамбургеров

Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA:
https://clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.

Рецепт очень вкусных, пышных, мягких и ароматных булочек для бургеров.

Для 6 шт. Ø около 9 см:

Черные булочки для бургеров:

Мука пшеничная в/с - 200 г,
Вода теплая (40-45°С) - 125 г,
Дрожжи активные - 5 г (у меня пачка давно открытых, поэтому я брала 5 г, если будете использовать свежие сухие, то понадобится 3 г),
Сахар - 5 г,
Соль - 5 г,
Активированный уголь - 15 таблеток*,
Масло растительное - 20 г

_______
*норма: 1 таблетка на 10 кг веса. Если ваш вес менее 50 кг, делите черное тесто на большее кол-во частей.
__________________________________
Классические булочки для бургеров:

Мука пшеничная в/с - 200 г,
Вода теплая (40-45°С) - 125 г,
Дрожжи активные - 5 г (у меня была пачка давно открытых, поэтому я брала 5 г, если будете использовать свежие сухие, то понадобится 3 г),
Сахар - 5 г,
Соль - 5 г,
Масло растительное - 20 г,
_________________
На обе порции:
Яйцо - 1 шт.,
Кунжут - 10-15 г
_____________________________________

Вес заготовок около 125-130 г каждая.

Выпекаем 5-6 минут при t 210°С и еще 8-10 мин при t 180°С на среднем уровне, режим верх/низ без конвекции.
___________________________________________
Рецепт котлет и сборка бургера: https://youtu.be/zOS8XFgppGI
___________________________________________
Контакты:

#tarasevna #juliatarasenko @tarasevna_

VK: https://vk.com/j_tarasevna

Сотрудничество cakeit.julia@gmail.com

Видео БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ. Вкусные черные булочки для гамбургеров канала TARASEVNA