Ve trenzando 2 tiras de masa una tras otra | Un festival para amantes de los hot dogs

Pan de hot dog XXL envuelto en tocino. ¿Eres una de esas personas que acaba su visita a IKEA devorando un magnífico hot dog? Es una tradición como otra cualquiera. Ahora imagina un hot dog gigante envuelto en tocino. ¿No suena al hot dog de tus sueños? Así lo creímos, y por ello nos metimos en la cocina para hacerlo realidad. Hemos preparado un pan de hot dog, relleno de salchichas, queso rallado, cebolla frita y pepinillos. ¡Una maravilla para fans de los perritos calientes!

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Ingredientes:

Para la masa:

200 g de yogur griego
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 clara de huevo
20 g de aceite vegetal
400 g de harina

Para el relleno:

9 salchichas de ternera
3 cucharadas de kétchup
3 cucharadas de mostaza
40 g de cebolla frita
70 g de pepinillos en vinagre
150 g de mozzarella rallada

Además:

10 tiras de tocino

Modo de preparación:

1. En primer lugar, prepara la masa. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme y amásala durante unos 5 minutos. Introduce la masa en film de plástico transparente y refrigérala durante 1 hora. 

2. Finalmente, extiende la masa sobre una superficie enharinada (50 x 40 cm). Haz cortes en la masa a izquierda y derecha en el lado inferior más largo (a 4-5 cm de distancia del borde) aproximadamente hasta el centro. 

3. A continuación, corta varias tiras en la masa entre los dos cortes, que también lleguen más o menos hasta el centro. 

4. Ve trenzando tiras de dos en dos. 

5. Cubre la masa con mozzarella, salchichas, kétchup y mostaza. Deja un poco de espacio en el borde. 

6. Coloca dos líneas de rodajas de pepinillos en vinagre sobre las salchichas...

… y encima una capa de cebolla frita y el resto de mozzarella. 

7. Cierra la masa sobre el relleno de forma que lo cubra del todo. 

8. Cubre la masa con tiras de tocino...

... y encima, las tiras trenzadas.

9. Coloca el pan de hot dog XXL en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y pincela la masa con una mezcla de huevo y leche. Hornea durante 35 minutos a 175 °C hasta que esté dorada. 

¿Empezaste a salivar al ver esta delicia? ¡No nos extraña! Este perrito caliente en formato XXL es también una verdadera revelación en términos de sabor. Una receta perfecta para una noche con amigos. Porque con perritos calientes y tocino puedes hacer a tus seres queridos muuuy felices.

¿Te has quedado con más ganas? En Riquísimo tenemos muchísimas recetas de hot dogs. Como nuestro hot dog de hamburguesa con tocino y queso: https://www.riquisimo.net/hot-dog-de-hamburguesa/

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