Как приготовить вкусный итальянский бекон Панчетта в домашних условиях
По материалам Википедии :
Панче́тта (итал. pancetta, дословно «грудинка») — разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. В зависимости от региона, в качестве приправ используется розмарин и шалфей.
Наиболее жирные куски используются в различных блюдах, например, для приготовления Pasta alla carbonara. Куски с меньшим содержанием жира скатывают в рулет, перевязав шпагатом или упаковав в кишки. Затем рулет режется тонкими ломтиками. Такой способ приготовления называется Pancetta arrotolata.
Видео Как приготовить вкусный итальянский бекон Панчетта в домашних условиях канала Даниил Перваченко
Панче́тта (итал. pancetta, дословно «грудинка») — разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. В зависимости от региона, в качестве приправ используется розмарин и шалфей.
Наиболее жирные куски используются в различных блюдах, например, для приготовления Pasta alla carbonara. Куски с меньшим содержанием жира скатывают в рулет, перевязав шпагатом или упаковав в кишки. Затем рулет режется тонкими ломтиками. Такой способ приготовления называется Pancetta arrotolata.
Видео Как приготовить вкусный итальянский бекон Панчетта в домашних условиях канала Даниил Перваченко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Бекон варенокопченый в домашних условиях. Сухая засолкаВяленое мясо в домашних условиях холодная сушкаPancetta ArtesanalМаринованное сало. (Подчеревок). Marinated bacon.Прошутто ди Парма | Как делают пармскую ветчину | итальянский хамон |ГРУДИНКА ВЯЛЕНАЯ СУХОГО ПОСОЛАWhat is Pancetta & How To Make It | Video RecipeБеконИтальянский бекон панчетта Дегустация Полный рецепт приготовления в описании видеоБекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUBСыровяленая Итальянская панчета (Pancetta arrotolata)КАК приготовить БЕКОН в ДУХОВКЕ ! Это взрыв вкуса !!!Бекон Рапид или грудинка сырокопченая с «подваром»Готовим Пармскую ветчину , прошутто котто .Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUBСекрет бекона который Вы точно не знаете :)КОППА "по-юнитовски". Пряная вяленая свиная шейка. 10 ИЗ 10!!! (КДЮ#58)Домашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUBДомашняя колбаса. Ароматная и настоящая! Homemade sausage.Грудинка домашняя сырокопченая