Загрузка страницы

История русской еды. Чего изволите?

История русской еды. Чего изволите?
🔹Подписаться на канал Культура: https://www.youtube.com/channel/UCik7MxUtSXXfT-f_78cQRfQ?sub_confirmation=1
🔹Все выпуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpp85q1VOmfmbAd5Bq_iqCt

Старорусский "общепит" – интереснейшая история быта. Начиналось все с постоялых дворов, где, правду сказать, кормили плохо. Потому, собираясь в путь зимой, русский человек брал с собой замороженные ледышки каши и щей, которые и разогревал на походном костре. И лишь когда начали расти крупные города, стали появляться герберги (гостиницы), кухмистерские, трактиры. Какой процент от заказа было принято оставлять половому (официанту) в трактире? Какой курс обучения проходил половой и при чем тут "лапотник", когда позволялось клиента обсчитать? На эти и другие вопросы ответит фильм.

Документальный сериал "История русской еды" дает зрителю возможность узнать так много удивительного о предметах, казавшихся знакомыми, что он будет вправе откликнуться вопросом: почему же тему истории национальной кухни российское ТВ до сих пор обходило? Например, правда ли, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей. За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы. Как оберегали монарха от отравления ядом. Или как вошло в жизнь понятие "чаевые", что значит "испить с лица". Что значили для Руси неурожайные годы. Как спасался русский человек от голодной напасти, вызванной недородом. И вообще как формировалась, эволюционировала русская кухня от века к веку, откуда появились те или иные продукты, ставшие неотъемлемой частью национального меню, почему из нашей жизни ушел целый ряд продуктов и напитков, что за блюдо такое "перми", и откуда взялась странная поговорка "Не беда – лебеда".

В сериале принимают участие авторы популярных книг по истории русской кухни Ольга и Павел Сюткины, историки Иван Соколов и Юлия Демиденко, известный шеф-повар Влад Пискунов.

Документальный сериал (Россия, 2018), 4 серии.
Режиссер: Виталий Якушев.

🔹 🔹 🔹
Другие передачи телеканала:
▫️ 2 Верник 2 https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpMmSrBnBIzMCg7YpTl97MN
▫️ Агора https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedoTZjKax2Fr17xho09ugY_Q
▫️ ACADEMIA https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedrxKWN-xQohVgl_AdYmttku
▫️ Белая студия https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedouaL0HYtkFhzP68wfrWVJ0
▫️ Ближний круг https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedruiCHzSW8oOvyZTIh5JCNK
▫️ Большая Опера https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedrHsu72wjxN3dSUxy2p4cMY
▫️ Большой балет https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedra1Pshzfn56_bV44KQ7fG-
▫️ Бродвей. История в лицах и танцах https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedp6jO55LKLaUIxIrmf_82MC
▫️ Главная роль https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpxXdMXXiOBrdF3OOFMk_He
▫️ Документальные фильмы https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedoIohTkfmfVFCXxUIX_2qQk
▫️ Игра в бисер https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedq6S9AoaC5yTG3ZHcI4cwxP
▫️ Концерты https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqJ5zHy4FMYRFEez9ejuse6
▫️ Легенды мирового кино https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqPqZGs0SYwMHtMfI3DKP08
▫️ Линия жизни https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpYptAQS7f5RZKNpUzQ6G52
▫️ Мы - грамотеи! https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpJDBbaD2knwM9d3yd2QNbO
▫️ Наблюдатель https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqZHvAD146yYV5Fj_JbHy41
▫️ Новости культуры https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqKHOK2FY3ODnjVEjpsFO0d
▫️ Новости культуры с В. Флярковским https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedobga-Ee4KshC2sNLlHcU1q
▫️ Пешком... https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpZljXE6XIyEusIZheJDjbZ
▫️ Полиглот https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpPPa_Vet4KhyyYHdsEE7ku
▫️ Правила жизни https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedo7TxLE4xEZws_qD_9GQzrM
▫️ Романтика романса https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedpClWHzBVX5a5DHmAj3VwTw
▫️ Россия, любовь моя! https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqT2RceHB-h6n1SNp1X7uIc
▫️ Сати. Нескучная классика https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedrNlKpNxD48yhCB_g65R-MR
▫️ Смехоностальгия https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedphHWj1sSKlFFew9-AphqTX
▫️ Цвет времени https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedqFzngqeiQVJZaifu0rde08
▫️ Энигма https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedoZpreN1KF3axtyleml81F_

🔹 🔹 🔹
▫️ Событие дня https://www.youtube.com/playlist?list=PL66DIGaegedoyUGbu5ECvtHYafeoOzjS3

Видео История русской еды. Чего изволите? канала Телеканал Культура
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
20 января 2020 г. 19:19:29
00:26:02
Другие видео канала
История русской еды. Русские идут!История русской еды. Русские идут!История русской еды. Кушать подано (2019)История русской еды. Кушать подано (2019)История русской еды. Постное-скоромноеИстория русской еды. Постное-скоромноеЧас истины. История еды. Раннее средневековьеЧас истины. История еды. Раннее средневековьеИстория русской еды. Откуда что пришло. (4-я серия)История русской еды. Откуда что пришло. (4-я серия)Репортаж из прошлого. По воспоминаниям Гиляровского. Фильм 1. Минувшее проходит предо мною...Репортаж из прошлого. По воспоминаниям Гиляровского. Фильм 1. Минувшее проходит предо мною...Спецвыпуск: особенности русской национальной кухниСпецвыпуск: особенности русской национальной кухниЧас истины. Быт и нравы времён Елизаветы ПетровныЧас истины. Быт и нравы времён Елизаветы ПетровныПищевая эволюция. Кухня древней РусиПищевая эволюция. Кухня древней РусиКухня по ГОСТУ. советская едаКухня по ГОСТУ. советская едаРусский общепит   пять веков историиРусский общепит пять веков историиВильям Похлебкин. Рецепты нашей жизни.Вильям Похлебкин. Рецепты нашей жизни.Кушать поданоКушать поданоИстория Государства Российского. Все серии подряд. 1 - 40 серии. Документальный Фильм. StarMediaИстория Государства Российского. Все серии подряд. 1 - 40 серии. Документальный Фильм. StarMediaПищевая эволюция. Кухня XlX векаПищевая эволюция. Кухня XlX векаАтлантида Русского Севера / 1080pАтлантида Русского Севера / 1080pИстория русской еды. Искусство питияИстория русской еды. Искусство питияИскусственный отбор. Эфир от 20.03.2018 / Телеканал КультураИскусственный отбор. Эфир от 20.03.2018 / Телеканал КультураО времени и о реке. Северная Двина @Телеканал КультураО времени и о реке. Северная Двина @Телеканал КультураСпециальный репортаж "Правда о русской кухне"Специальный репортаж "Правда о русской кухне"
Яндекс.Метрика