Очень хочется поговорить о том,кто какими ножами на кухне пользуется.Думаю,это сильно влияет на то,насколько нам удобно готовить,как быстро мы это делаем,устаем при этом и многое другое.Да простят меня модераторы,если не в том разделе тему открыла,но не соображу где еще можно это обсудить.Укажите,если я не права.Пыталась найти в сети где еще есть форумы о кухонных ножах,но нашла только где почти одни мужчины или реклама определенных фирм.А хотелось бы мнение хозяек услышать))

Попробуйте стеклокерамику. Острые, безопасные, не окисляются. Но они боятся падений и ими нельзя пользоваться на стеклянных досках.

Стеклокерамика-это разновидность электрических плит.
Вы,наверное,имели в виду ножи из циркониевой керамики.
Были.
Никаких преимуществ перед стальными не увидела.

Наверное,имеет место непонимание.
Я не прошу совета,какой нож выбрать.
Скорее речь идёт об обмене информацией-у кого что есть,плюсы и минусы.

У меня самозатачивающиеся Цептеровские. уже лет 6 пользуюсь. Острые . в меру тяжелые. Дорогие. себе бы сама не купила, но получила их в подарок. После этого другие нафиг повыбрасывала

Согласна на все 100. Удобство пользования очень важно. У меня набор хороших ножей Tramontina Century, брала их на https://posudanadom.ua/s/tramontina/sentury . Очень довольна.Пять штук:большой для резки мяса.большой как пила для хлеба.маленький для овощей.средний не знаю для чего, но удобный средний с узким лезвием для рыбы и филе разного.Ещё один керамический средний для тоникой нарезки.И один для овощей специальный, я им чищу картошку, морковь и т.д. Очень тоненько срезает кожуру.

у нас икеевские, сто лет им, подтачиваем и норм

У меня муж раньше носил ножи точить, не знаю, куда, потом дома чем-то пытался наточить, но мне результат не очень нравился. А потом ему друг подсказал, что здесь https://www.tojiro.ru есть хорошая точилка. Он заказал и я присоединилась к заказу и взяла себе нож на пробу, очень мне описание понравилось. В итоге мы очень довольны остались, нож на самом деле отличный и точилка замечательная, у нас в доме стали очень острые ножи, иногда даже страшно становится порезаться.

друзья, кто подскажет, где можно приобрести качественный магнитный держатель для ножей? давно хочу такой установить на кухню

Мне для кухни нужно было подобрать качественный магнитный держатель для ножей, который бы выглядел стильно и был бы не меньше 500мм, а то в магазинах видел только 300мм, чего было не достаточно для нашей кухни. Присмотрел здесь https://magnets-shop.com/magnitnye-derzhateli-dlya-nozhej/ в магазине магнитный держатель, который устроил меня по размеру и ценнику. Хочу отметить, что держатель выполнен из прочных и надёжных материалов, так что прослужит очень долго, на счёт этого можно не переживать.