Эклеры с заварным кремом. Видео рецепт

Ингредиенты:
• 150 гр муки
• 125 мл воды
• 125 мл молока
• 4 куриных яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 100 гр сливочного масла

Выпекать при температуре 220 °С - 15 минут, Затем убавить до 170 °С и выпекать ещё 30 минут.

Ингредиенты для ванильного крема:
• 4 желтка
• 135 гр сахара
• 330 мл молока
• 3 столовые ложки (без горки) кукурузного крахмала
• 135 гр сливочного масла
• 1 чайная ложка (с горкой) ванильного сахара
• щепотка соли

Подробно рецепт приготовления эклеров смотрите в видео...