Новые Лучшие Популярные Комментируемые ТОП авторов Категории Облако тегов Опубликовать статью Правила публикации RSS-лента

Hi-Tech, интернет, компьютеры	Медицина, здоровье	Промышленность, производство
Авто, мото	Мобильная связь, гаджеты	Прочее
Бизнес	Мода и стиль	Психология
Бытовая техника	Музыка, кино, ТВ	Путешествия
Досуг, хобби, увлечения	Наука, технологии	Работа, карьера
Живая природа	Недвижимость	Растительный мир
Журналистика	Образование, учеба	Сайтостроение
Закон и право	Обустройство быта	Семья, дом, дети
Заметки о жизни	Общество, политика	СМИ, новости
Игры, программы	Отдых, туризм	Спорт
Игры, развлечения	Питание, диеты	Строительство, ремонт
Кулинария	Полезные советы	Товары, услуги
Культура, искусство	Праздники	Финансы
Люди, знаменитости	Пресс-релизы	Шоппинг
Мебель, обстановка	Программирование	Юмор, приколы

Квашеная капуста в рассоле в банке

Необходимые продукты:

2 кг свежей капусты
2 средние моркови
1,5 литра воды
4 ч. л. соли

Как приготовить квашеную капусту:

Капусту шинкуем любым удобным для вас способом. Капусту я шинкую без кочерыжки.
Морковь чистим и натираем на терке, я ее натираю на терке для корейской моркови.
Смешиваем подготовленные продукты в емкости подходящего размера, немного помнем капусту руками.
Укладываем капусту в 3 литровую банку слегка ее утрамбовав.
Приготовим рассол для капусты. Для этого 1,5 литра воды я взяла из фильтра и добавила 4 ч. л. соли, хорошо размешав рассол. Заливаем этот рассол в банку с капустой.
Прикрываю банку с капустой крышкой. Ставим в какую нибудь емкость, чтобы рассол при брожении не вытекал на пол.
Оставляем капусту кваситься при комнатной температуре пока она не перестанет бродить, примерно 4-5 суток. Раз в день протыкаем палочкой, чтобы выходили газы из банки.
Готовую квашеную капусту оставляем в этом же рассоле и убираем в холодное место.