Видео-урок: Лепестки розы из гампасты

Вступайте в нашу группу ВК: https://vk.com/tortodell

Известный американский кондитер Рон Бен-Израель показывает как сделать отличное украшения для торта: красивую розу из гампасты, на основе мастики Satin Ice.

Перевод Александра Крылова для сайта satin-ice.ru . Один из быстрых способов сделать из мастики гампасту для цветов состоит в том, чтобы использовать сырую мастику окрашенную в красный цвет и добавить в нее около 8 чайных ложек камеди иранского трагаканта или порошкового стабилизатора CMC powder. Хорошенько все смешать и оставить на пару часов. Затем эту массу можно использовать для сложных аппликаций, лент или цветов. Благодаря пасте смесь станет очень тягучей. Сможете ее растягивать пока она не станет очень-очень тонкой. И самое главное - когда она высохнет, она будет очень стабильной. Я завершил розу из гампасты. И у меня здесь есть несколько отдельных лепестков которые уже подсохли. И мы сделали такую выемку в торте чтобы в нее поместился весь цветок. Я начинаю прикреплять лепестки по одному. Вы можете использовать воду, но я предпочитаю использовать наш сахарный клей из-за его консистенции. Если вы хотите добавить больше объемности вашему цветку можно использовать несколько нарезанных кусочков губки. Просто для поддержания лепестков в нужном положении. И естественно все это мы вынем, когда закончим торт.

Видео Видео-урок: Лепестки розы из гампасты канала Alexandr Krylov