Загрузка страницы
Шербет из банана.
Шербет из банана.

Все составляющие рецепта Шербет из банана:

бананы - 3 шт.
сок - 1 апельсина
сок - 2 лимонов
коньяк - 4 ст.л.
сахар - 500г
вода - 1 л

Готовим Шербет из банана:

Очистить от кожуры бананы, нарезать кружочками и залить горячим сахарным сиропом. Для приготовления сиропа сахар с водой варите до необходимой консистенции. В сироп добавить сок апельсина и лимонов. Процедить и охладить. Перед подачей на стол добавить коньяк, затем разлить в стаканы.
Шербет из арбуза.
Шербет из арбуза.

Все составляющие рецепта Шербет из арбуза:

арбуз - 800г
вода - 1.5 стакана
сок лимонный - 2 ст.л.
базилик - 5 листочков
сахар - 1 стакан
перец черный (молотый) - 1 щепотка

Готовим Шербет из арбуза:

Для сиропа сахар залейте водой и варите на медленном огне 15 минут. Мякоть арбуза измельчите, соедините с рубленым базиликом, охлажденным сиропом, черным перцем, лимонным соком и поставьте в морозильную камеру на 3 часа. Во время замораживания перемешайте шербет 3-4 раза. При подаче оформите листиками базилика.
Шербет "Заиндевевшие лимоны".
Шербет "Заиндевевшие лимоны".

Все составляющие рецепта Шербет "Заиндевевшие лимоны":

лимоны (большие) - 8 шт.
белое вино - 250 мл
сахар - 150-200г
яйцо (белок) - 1 шт.
соль - 1 щепотка
лимонные цукаты - 50г
апельсиновый ликер - 2-3 ст.л

Готовим Шербет "Заиндевевшие лимоны":

Лимоны вымыть теплой водой, вытереть и с каждого срезать "крышечку" по длине. Мякоть вынуть. Кожуру вместе с "крышечками" завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру. Помешивая, вино с сахаром прокипятить на слабом огне 5 минут и охладить. Из лимонной мякоти удалить грубые пленки и косточки (нежные пленочки между дольками оставить - они придают аромат). Миксером взбить мякоть в пюре. Смешать подготовленное пюре с холодным вином, выложить в миску, накрыть фольгой и поставить примерно на 4 часа в морозильную камеру. Чуть меньше чем через 4 часа взбить белок с солью. Лимонные корочки мелко порубить и вместе с ликером добавить в белковую пену. Замерзшую лимонную массу размельчить в миксере и смешать с ароматизированной белковой пеной. Аккуратно переложить массу в емкости из лимонной кожуры, закрыть ее "крышечками" и еще на 30 минут поставить в морозильник. Достать лимоны из холодильника за 15 минут до подачи на стол. Такой же десерт можно приготовить из апельсинов и мандаринов.
Шарики с ореховой нугой.
Шарики с ореховой нугой.

Все составляющие рецепта Шарики с ореховой нугой:

сливочное масло - 75г
ваниль - 1/2 стручка
сахарный песок - 125г
яйцо (белок) - 4 шт.
миндаль (молотый) - 150г
крахмал - 2 ст.л.
светлая глазурь (с добавлением жира и фундука) - 150г
ореховая нуга - 200г

Готовим Шарики с ореховой нугой:

Растопить сливочное масло. Взбить белок. Всыпать сахар. Надсечь 1/2 стручка ванили, мякоть аккуратно выскрести и добавить к белку. Всыпать миндаль и крахмал. Помешивая, ввести сливочное масло. Наполнить этой смесью кондитерский мешочек со специальной насадкой. Выдавить шарики на застеленный бумагой противень. Выпекать 20 минут при 160 градусах. Остудить. Выложить в маленькую огнеупорную емкость нугу. Растопить ее в духовке при 50 градусах, чтобы она стала тягучей. Склеить ею по 2 шарика. Растопить на водяной бане глазурь и макать в нее половинки шариков.
Черные трюфели в черном шоколаде.
Черные трюфели в черном шоколаде.

Все составляющие рецепта Черные трюфели в черном шоколаде:

черный шоколад - 75г
сливки (35%) - 50г

Готовим Черные трюфели в черном шоколаде:

Приготовить самый обычный ганаш, но только из очень «черного» шоколада - 50 г черного шоколада с содержанием какао массы не менее 70 %, 50 г жирных 35 % сливок - растопить все вместе, взбить. Дать застыть в холодильнике, сформировать шарики, подержать их еще немного в холодильнике. Растопить 25 г черного шоколада (тут уже проценты любые), обмакнуть шарики, выложить их сохнуть и застывать на смазанный растительным маслом лист фольги или пекарской бумаги.
Чернослив фаршированный.
Чернослив фаршированный.

Все составляющие рецепта Чернослив фаршированный:

чернослив - 500г
грецкие орехи - 300г
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - по вкусу
соль

Готовим Чернослив фаршированный:

Замочить чернослив, вынуть косточку. Очень мелко измельченные грецкие орехи заправить майонезом, добавить немного чеснока и посолить по вкусу. Масса должна быть очень густой. Затем этой массой заправить каждую черносливину и дать постоять часов пять.
Чернослив в шоколаде.
Чернослив в шоколаде.

Все составляющие рецепта Чернослив в шоколаде:

чернослив
грецкие орехи
шоколад

Готовим Чернослив в шоколаде:

Чернослив помыть, ошпарить кипятком, вынуть косточки, внутрь положить по небольшому кусочку грецкого ореха. Шоколад (черный, выгоднее использовать развесной) покрошить, в кастрюльке растопить, добавив немного воды. Чернослив окунать в горячий шоколад и выкладывать на плоское блюдо или дощечку, покрытую фольгой. Остудить (можно в холодильнике).
Чернослив в молоке.
Чернослив в молоке.

Все составляющие рецепта Чернослив в молоке:

молоко - 200г
чернослив - 27г
сахар - 30г

Готовим Чернослив в молоке:

Промывают чернослив, заливают его кипящим молоком и оставляют на час. Затем добавляют сахарный песок, перемешивают, ставят в жарочный шкаф и выдерживают при невысокой температуре до тех пор, пока чернослив не станет мягким и на молоке не появится румяная пенка. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Чернослив в кляре.
Чернослив в кляре.

Все составляющие рецепта Чернослив в кляре:

чернослив - 10 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
сода - 1 ч. л.
мука - 1 стакан

Готовим Чернослив в кляре:

Из распаренных в горячей воде черносливин вынуть косточки и заполнить измельченными орешками. Каждую сливу наколоть на деревянную палочку. Приготовить кляр: белки взбить в густую пену, добавить осторожно желтки, муку, соду. Тесто должно получиться как на оладьи. Каждую сливу на палочке обмакиваем в тесто и обжариваем в глубокой сковороде с растопленным жиром. Жарить, пока не зарумянится.
Чернослив в кляре.
Чернослив в кляре.

Все составляющие рецепта Чернослив в кляре:

чернослив - 10 шт.
грецкие орехи - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
сода - 1 ч. л.
мука - 1 стакан

Готовим Чернослив в кляре:

Из распаренных в горячей воде черносливин вынуть косточки и заполнить измельченными орешками. Каждую сливу наколоть на деревянную палочку. Приготовить кляр: белки взбить в густую пену, добавить осторожно желтки, муку, соду. Тесто должно получиться как на оладьи. Каждую сливу на палочке обмакиваем в тесто и обжариваем в глубокой сковороде с растопленным жиром. Жарить, пока не зарумянится.
Номер страницы (1 -51)

Как открыть свой салон ? как сделать лучшее предложение клиенту ? как зарабатывать имея конкуренцию ? Все это и многое...
21 марта 2024 г. 23:20:25
Интересно почитать. Вообще стоматолог отличная, высокооплачиваемая профессия. Сама много лет уже работаю стоматологом. Сейчас ещ...
21 марта 2024 г. 13:12:29
Действительно перспективная профессия, я то знаю. Сам решил учиться на фулстек разработчика. Искал где и нашел сайт, где отзывы ...
21 марта 2024 г. 10:39:03
Я заказываю продукцию с логотипом. В основном это значки, а также шильды с логотипом на заказ и напрямую у завода-изготовителя...
20 марта 2024 г. 11:08:48
Как заработать без платной рекламы ? Как кратно увеличить свой средний чек без маркетологов ? Как продавать больше и быть первым...
16 марта 2024 г. 0:54:56
Есть и среди них калькулятор восстановления после курения. Сама когда бросала курить пользовалась им. меня это мотивировало)...
7 марта 2024 г. 13:12:51
Ну такие массажеры это чисто расслабиться после рабочего дня. Но вылечить спину они точно не помогут. Лечение – это только через...
5 марта 2024 г. 12:54:15
Возможно это действительно нужно.. Вообще с номерами телефонов сейчас так все непонятно. Куча, целая куча мошенников и необходим...
29 февраля 2024 г. 12:03:38
Тяжело врачам работать сейчас. Врачей не хватает, а пациентов много. Сама в медицине работаю и очень устаю. Нашла . Очень упро...
27 февраля 2024 г. 15:32:37
Как их только анализов крови не делают. Я вот недавно сдавала и смотрела расшифровку. Не смогла пока к врачу попасть. Но вроде...
27 февраля 2024 г. 15:28:21
Яндекс.Метрика