Рис с медом и сливками.

Все составляющие рецепта Рис с медом и сливками:

рис (вареный) - 200г
орехи грецкие (обжаренные) - 100г
изюм - 50г
мед - 4 ст.л

Готовим Рис с медом и сливками:

Рис перемешайте с изюмом, половиной нормы орехов и медом. При подаче рисовую массу выложите в креманки, оформите взбитыми сливками и посыпьте орехами.

Рис с листьями малины.

Все составляющие рецепта Рис с листьями малины:

рис - 45г
малина (листья) - 25г
морковь - 25г
вода - 85г
сметана - 15г
соль

Готовим Рис с листьями малины:

Подготовленный рис, нарезанные листья малины, натертую на терне морковь укладывают в посуду послойно. Продукты заливают горячей водой и варят 10-15 мин, каше дают упреть 20-30 мин и подают к столу со сметаной.

Рис с креветочной пастой.

Все составляющие рецепта Рис с креветочной пастой:

рис (длиннозерный) - 300г
креветочная паста - 2 ст.л.
имбирь (корень, очищеный и наркзанный) - 1 см
арахисовое масло - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
зеленый лук (мелко нарезанные перышки) - 2 шт

Готовим Рис с креветочной пастой:

Сварите рис в большом количестве кипящей воды до мягкого (но не разваренного) состояния. Слейте и промойте рис кипящей водой.Смешайте креветочную пасту, имбирь, арахисовое и кунжутное масло. Переложите рис на нагретое блюдо и смешайте с приготовленной пастой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Рис с кокосом.

Все составляющие рецепта Рис с кокосом:

тайский рис - 400г
растительное масло - 2 ст.л.
кокосовая стружка - 200г
лимонная цедра, лавровый лист - по вкусу
мускатный орех (молотый) - 1/2 ч.л.
гвоздика (молотая) - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец (свежемолотый) - по вкусу

Готовим Рис с кокосом:

Разогрейте растительное масло в сотейнике. Выложите предварительно промытый рис. Хорошо перемешайте. Влейте 500 мл воды. Всыпьте кокосовую стружку. Добавьте лимонную цедру, приправьте, посолите и поперчите. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне 8-10 минут.Положите лавровый лист. Все хорошо перемешайте. Накройте сотейник крышкой и готовьте еще 20 минут на очень маленьком огне.

Рис с каштанами.

Все составляющие рецепта Рис с каштанами:

каштаны в сиропе - 200г
рис - 1.5 стакана
вода - 1.75 стакана
десертное вино - 1 ч. л.
смесь кунжутных зерен с крупной солью - 1-2 ст. л

Готовим Рис с каштанами:

Вынуть каштаны из сиропа (оставив 2 чайные ложки его), обсушить их, разрезать пополам, обварить в кипящей соленой воде 30-40 секунд, снова обсушить. Несколько раз промыть рис, тщательно обсушив после последней промывки. Смешать рис с водой, оставшимся сиропом и вином и варить его. В почти готовый рис добавить каштаны, приоткрыв крышку на мгновение. Держать на сильном огне 20-30 секунд, снять с него и оставить примерно на 15 минут. Перед подачей на стол размешать рис и каштаны лопаточкой, разложить в порционные тарелки и посыпать смесью кунжутных зерен с солью.Такой рис можно подавать с рыбой или морепродуктами вместо простого.

Рис с имбирем и шпинатом.

Все составляющие рецепта Рис с имбирем и шпинатом:

лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
имбирь (молотый) - 15г
оливковое масло - 15 мл
зерна тмина - 1.5г
коричневый рис - 100г
горячий овощной бульон - 750 мл
свежий шпинат - 375г
соль, перец - по вкусу
тертый чеддер или поджаренные орехи кешью

Готовим Рис с имбирем и шпинатом:

Почистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Положите лук, чеснок, имбирь и масло в большую жаропрочную посуду. Готовьте в течение 3 минут. Добавьте тмин, рис, горячий бульон и перемешайте. Готовьте, один раз помешав, в течение 25-30 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 10 мин.В это время положите свежий шпинат в большую жаропрочную посуду, прикройте крышкой и готовьте, помешивая, в течение 5 минут. Слейте воду и крупно нарежьте. (Мороженый шпинат готовьте 6 минут)Смешайте шпинат и горячий рис. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте, посыпав тертым сыром или поджаренными орехами кешью.

Рис с горохом.

Все составляющие рецепта Рис с горохом:

горох (свежий) - 1 стакан
рис - 1.5 стакана
вода - 1.75 стакана
десертное вино - 1.5 ст. л.
смеси темных зерен кунжута с крупной солью - 1-2 ст. л

Готовим Рис с горохом:

Обварить горох в течение 1 минуты в кипящей соленой воде, слить ее, быстро прополоскать холодной и обсушить. Промыть рис, положить в кастрюлю, залить необходимым количеством воды, оставить на 10 минут, затем добавить вино и варить рис, как обычно. Перед тем, как увеличить огонь под рисом, положить в кастрюлю обваренный горох, закрыть крышку и готовить еще 10-15 минут. Оставить все в кастрюле на 10-15 минут, чтобы блюдо дошло. Перед подачей на стол намочить деревянную лопаточку в холодной воде и разложить на порции рис с горохом, каждую порцию посыпать смесью кунжутных зерен и соли.

Рис с ветчиной.

Все составляющие рецепта Рис с ветчиной:

ветчина - 300г
рис - 1 стакан
сыр - 150г
масло сливочное - 100г
перец сладкий - 1-2 шт.
яйцо вареное - 4 шт.
куркума молотая - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
зелень рубленая - 2 ст.л

Готовим Рис с ветчиной:

Сварите рис в кипящей подсоленной воде. Воду слейте и смешайте рис с частью масла, половиной нормы тертого сыра, куркумой и мелко нарезанным сладким перцем. В круглую форму, смазанную маслом, выложите рис, затем опрокиньте его на блюдо. Ветчину нарежьте соломкой и обжарьте. Сверху на рис положите половинки яиц желтками вверх в виде ромашки, полейте маслом, посыпьте оставшимся сыром. Подрумяньте в микроволновой печи. При подаче вокруг риса разложите жареную ветчину, посыпьте зеленью.

Рис с бобами по-ковбойски.

Все составляющие рецепта Рис с бобами по-ковбойски:

растительное масло - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
зеленый сладкий перец - 1 шт.
рис (готовый) - 3 стакана
бобы (консервированные, промытые) - 2 банки
соус барбекю - 2 стакана

Готовим Рис с бобами по-ковбойски:

Разогрейте масло в глубокой сковородке. Добавьте измельченные лук и перец. Тушите 3-5 мин. до готовности, помешивая. Добавьте рис, бобы и соус барбекю. Тушите все до готовности 5-7 мин.

Рис по-монастырски.

Все составляющие рецепта Рис по-монастырски:

рис - 2 стакана
вода - 4 стакана
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст.л.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
сушеная зелень сельдерея, укропа, перец черный молотый, соль - по вкусу

Готовим Рис по-монастырски:

Рис тщательно промыть, залить кипящей водой, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг. В глубокой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить отваренную, натертую на крупной терке морковь и томат, перемешать. Присоединить рис, приправить по вкусу пряной зеленью, перцем и солью. Подавать блюдо горячим.