Загрузка страницы
Стручковая фасоль с перцем.
Стручковая фасоль с перцем.

Все составляющие рецепта Стручковая фасоль с перцем:

стручковая фасоль - 1кг
чеснок - 250г
помидоры - 500г
соль - 50г
перец острый - по вкусу

Готовим Стручковая фасоль с перцем:

Отварить стручки зеленой фасоли, остудить. Пропустить стручки, чеснок, острый перец через мясорубку, посолить. Уложить в банку, чередуя слои смеси со слоями вареных помидоров.
Стерилизованный чернослив (полуфабрикат).
Стерилизованный чернослив (полуфабрикат).

Все составляющие рецепта Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):

твердый зрелый чернослив, сахар

Готовим Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):

Чернослив перебирают, удаляют плодоножки, загрязненный замачивают в теплой воде, а потом хорошо промывают. Разрезают на продольные половинки, косточки удаляют, половинки чернослива тесно раскладывают по банкам и пересыпают сахаром (около 2 ложек на банку объемом 720 мл). Заливают кипяченой водой до уровня на 5 - 10 мм ниже края банок, края протирают, укрепляют крышки, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.Время стерилизации в банках: разогрев до 85C - 20 минут, стерилизация при 85C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 35 минут, банки объемом 0.5 л - 30 минут.По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают. Стерилизованный чернослив используют для приготовления ватрушек, пирожков, бисквитов и шарлоток.
Стебли чеснока соленые.
Стебли чеснока соленые.

Все составляющие рецепта Стебли чеснока соленые:

стебли чеснока для маринада:- вода - 900г
соль - 45г
уксус 9%-ный - 1 ч.л

Готовим Стебли чеснока соленые:

Зеленые стебли без листьев промывают, режут на кусочки по 3-4 см, затем их бланшируют в подсоленной воде и дают ей стечь. Для маринада в горячую воду добавляют соль и уксус, дают маринаду остыть и заливают его в посуду, наполненную стеблями чеснока. Посуду накрывают стерильной марлевой салфеткой, кругом и придавливают гнетом. Для брожения оставляют на 2 недели при комнатной температуре, а затем выносят в прохладное место. Чесночные стебли должны быть постоянно прикрыты маринадом, если он испаряется, то его восполняют (900 г воды, 20 г соли, 25 г 9%-ного уксуса). Маринованные стебли могут быть готовым гарниром для мясных блюд.
Соленые стрелки чеснока.
Соленые стрелки чеснока.

Все составляющие рецепта Соленые стрелки чеснока:

стрелки чеснока для рассола:- вода - 1л.
соль - 4-5 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
пряности - по вкусу

Готовим Соленые стрелки чеснока:

Когда стрелки вырастут на 5-6 см, обломать их, вымыть, уложить в стеклянные банки и залить рассолом.
Соленые вешенки (холодный способ).
Соленые вешенки (холодный способ).

Все составляющие рецепта Соленые вешенки (холодный способ):

вешенки (шляпки) -1 кг
соль - 60-100г
пряности - по вкусу

Готовим Соленые вешенки (холодный способ):

Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листочка (для получения упругих и плотных шляпок). Последний слой посыпают более толстым слоем соли, покрывают чистой тканью и кружком, на который ставят груз.По мере уменьшения объема грибов в посуде можно добавлять новые порции шляпок с солью. Выдерживают при комнатной температуре в течение 4-5 дней, затем убирают в холодильник или погреб. Грибы будут готовы к употреблению через 30-40 дней.
Соленые вешенки (горячий способ).
Соленые вешенки (горячий способ).

Все составляющие рецепта Соленые вешенки (горячий способ):

вешенки - 1 кг
соль - 60-100г
6-9%-го уксус - 1-2 ст. л

Готовим Соленые вешенки (горячий способ):

Отваренные в течение 5-10 мин. шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов 60-100 г соли, перец, пряности по вкусу. После чего банки закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в прохладном помещении. Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней.Для длительного хранения в рассол добавляют столовый уксус (1 ст. ложка на 1 л рассола). Банки закатывают металлическими крышками и хранят в прохладном помещении.
Соленая черемша.
Соленая черемша.

Все составляющие рецепта Соленая черемша:

черемша
соль

Готовим Соленая черемша:

Молодые побеги связывают в пучки и укладывают в бочку, куда также кладут листья хрена, черной смородины, дуба, мяты, перец душистый. Все заливают холодной водой, добавляют соль по вкусу (примерно 1,5 столовой ложки на 1 л воды) и кладут под гнет на 1 месяц. Используют как самостоятельное блюдо, как гарнир ко вторым блюдам, заправку в супы, окрошки, пельмени, фарш.
Сок яблочный с мякотью.
Сок яблочный с мякотью.

Все составляющие рецепта Сок яблочный с мякотью:

яблоки - 1 кг
сахар - 1.2-3.4 стакана

Готовим Сок яблочный с мякотью:

Яблоки вымыть, обсушить, мелко порезать, не удаляя семян и кожицы, сложить в большую эмалированную кастрюлю и томить на слабом огне под закрытой крышкой. Затем дать яблочной массе немного остыть и протереть через мелкое металлическое сито. В полученный сок добавить сахар, подогреть на огне, но не кипятить, разлить по банкам и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые и литровые банки - 25 минут.
Сок яблочно-смородиновый.
Сок яблочно-смородиновый.

Все составляющие рецепта Сок яблочно-смородиновый:

яблочный сок - 2.3 стакана
сок черной или красной смородины - 1.3 стакана
сахар - 2/3 стакана

Готовим Сок яблочно-смородиновый:

Яблоки промыть, измельчить, заложить в соковарку и приготовить в сок. Смешать его с соком из черной или красной смородины и вылить в эмалированную кастрюлю, добавив сахар. Подогревать до 85градусов, после чего разлить в бутылки или банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые бутылки и банки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.
Сок черносмородиновый с мякотью.
Сок черносмородиновый с мякотью.

Все составляющие рецепта Сок черносмородиновый с мякотью:

смородина черная - 1 кг, вода - 1 стакан для сиропа:- вода - 6 стаканов
сахар - 4 стакана

Готовим Сок черносмородиновый с мякотью:

В эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, всыпают ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распаривают до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито и смешивают с кипящим сахарным сиропом. Разливают в банки и стерилизуют в кипящей воде (литровые банки - 20 минут, трехлитровые -30-40 минут).
Номер страницы (1 -53)

Как открыть свой салон ? как сделать лучшее предложение клиенту ? как зарабатывать имея конкуренцию ? Все это и многое...
21 марта 2024 г. 23:20:25
Интересно почитать. Вообще стоматолог отличная, высокооплачиваемая профессия. Сама много лет уже работаю стоматологом. Сейчас ещ...
21 марта 2024 г. 13:12:29
Действительно перспективная профессия, я то знаю. Сам решил учиться на фулстек разработчика. Искал где и нашел сайт, где отзывы ...
21 марта 2024 г. 10:39:03
Я заказываю продукцию с логотипом. В основном это значки, а также шильды с логотипом на заказ и напрямую у завода-изготовителя...
20 марта 2024 г. 11:08:48
Как заработать без платной рекламы ? Как кратно увеличить свой средний чек без маркетологов ? Как продавать больше и быть первым...
16 марта 2024 г. 0:54:56
Есть и среди них калькулятор восстановления после курения. Сама когда бросала курить пользовалась им. меня это мотивировало)...
7 марта 2024 г. 13:12:51
Ну такие массажеры это чисто расслабиться после рабочего дня. Но вылечить спину они точно не помогут. Лечение – это только через...
5 марта 2024 г. 12:54:15
Возможно это действительно нужно.. Вообще с номерами телефонов сейчас так все непонятно. Куча, целая куча мошенников и необходим...
29 февраля 2024 г. 12:03:38
Тяжело врачам работать сейчас. Врачей не хватает, а пациентов много. Сама в медицине работаю и очень устаю. Нашла . Очень упро...
27 февраля 2024 г. 15:32:37
Как их только анализов крови не делают. Я вот недавно сдавала и смотрела расшифровку. Не смогла пока к врачу попасть. Но вроде...
27 февраля 2024 г. 15:28:21
Яндекс.Метрика