Категория: Консервирование
Стручковая фасоль с перцем.
Стручковая фасоль с перцем.
Все составляющие рецепта Стручковая фасоль с перцем:
стручковая фасоль - 1кг
чеснок - 250г
помидоры - 500г
соль - 50г
перец острый - по вкусу
Готовим Стручковая фасоль с перцем:
Отварить стручки зеленой фасоли, остудить. Пропустить стручки, чеснок, острый перец через мясорубку, посолить. Уложить в банку, чередуя слои смеси со слоями вареных помидоров.
Все составляющие рецепта Стручковая фасоль с перцем:
стручковая фасоль - 1кг
чеснок - 250г
помидоры - 500г
соль - 50г
перец острый - по вкусу
Готовим Стручковая фасоль с перцем:
Отварить стручки зеленой фасоли, остудить. Пропустить стручки, чеснок, острый перец через мясорубку, посолить. Уложить в банку, чередуя слои смеси со слоями вареных помидоров.
Стерилизованный чернослив (полуфабрикат).
Стерилизованный чернослив (полуфабрикат).
Все составляющие рецепта Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):
твердый зрелый чернослив, сахар
Готовим Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):
Чернослив перебирают, удаляют плодоножки, загрязненный замачивают в теплой воде, а потом хорошо промывают. Разрезают на продольные половинки, косточки удаляют, половинки чернослива тесно раскладывают по банкам и пересыпают сахаром (около 2 ложек на банку объемом 720 мл). Заливают кипяченой водой до уровня на 5 - 10 мм ниже края банок, края протирают, укрепляют крышки, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.Время стерилизации в банках: разогрев до 85C - 20 минут, стерилизация при 85C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 35 минут, банки объемом 0.5 л - 30 минут.По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают. Стерилизованный чернослив используют для приготовления ватрушек, пирожков, бисквитов и шарлоток.
Все составляющие рецепта Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):
твердый зрелый чернослив, сахар
Готовим Стерилизованный чернослив (полуфабрикат):
Чернослив перебирают, удаляют плодоножки, загрязненный замачивают в теплой воде, а потом хорошо промывают. Разрезают на продольные половинки, косточки удаляют, половинки чернослива тесно раскладывают по банкам и пересыпают сахаром (около 2 ложек на банку объемом 720 мл). Заливают кипяченой водой до уровня на 5 - 10 мм ниже края банок, края протирают, укрепляют крышки, устанавливают в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуют.Время стерилизации в банках: разогрев до 85C - 20 минут, стерилизация при 85C: банки объемом 0,7 - 0,9 л - 35 минут, банки объемом 0.5 л - 30 минут.По окончании стерилизации банки немедленно охлаждают. Стерилизованный чернослив используют для приготовления ватрушек, пирожков, бисквитов и шарлоток.
Стебли чеснока соленые.
Стебли чеснока соленые.
Все составляющие рецепта Стебли чеснока соленые:
стебли чеснока для маринада:- вода - 900г
соль - 45г
уксус 9%-ный - 1 ч.л
Готовим Стебли чеснока соленые:
Зеленые стебли без листьев промывают, режут на кусочки по 3-4 см, затем их бланшируют в подсоленной воде и дают ей стечь. Для маринада в горячую воду добавляют соль и уксус, дают маринаду остыть и заливают его в посуду, наполненную стеблями чеснока. Посуду накрывают стерильной марлевой салфеткой, кругом и придавливают гнетом. Для брожения оставляют на 2 недели при комнатной температуре, а затем выносят в прохладное место. Чесночные стебли должны быть постоянно прикрыты маринадом, если он испаряется, то его восполняют (900 г воды, 20 г соли, 25 г 9%-ного уксуса). Маринованные стебли могут быть готовым гарниром для мясных блюд.
Все составляющие рецепта Стебли чеснока соленые:
стебли чеснока для маринада:- вода - 900г
соль - 45г
уксус 9%-ный - 1 ч.л
Готовим Стебли чеснока соленые:
Зеленые стебли без листьев промывают, режут на кусочки по 3-4 см, затем их бланшируют в подсоленной воде и дают ей стечь. Для маринада в горячую воду добавляют соль и уксус, дают маринаду остыть и заливают его в посуду, наполненную стеблями чеснока. Посуду накрывают стерильной марлевой салфеткой, кругом и придавливают гнетом. Для брожения оставляют на 2 недели при комнатной температуре, а затем выносят в прохладное место. Чесночные стебли должны быть постоянно прикрыты маринадом, если он испаряется, то его восполняют (900 г воды, 20 г соли, 25 г 9%-ного уксуса). Маринованные стебли могут быть готовым гарниром для мясных блюд.
Соленые стрелки чеснока.
Соленые стрелки чеснока.
Все составляющие рецепта Соленые стрелки чеснока:
стрелки чеснока для рассола:- вода - 1л.
соль - 4-5 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
пряности - по вкусу
Готовим Соленые стрелки чеснока:
Когда стрелки вырастут на 5-6 см, обломать их, вымыть, уложить в стеклянные банки и залить рассолом.
Все составляющие рецепта Соленые стрелки чеснока:
стрелки чеснока для рассола:- вода - 1л.
соль - 4-5 ст.л.
сахар - 1-2 ст.л.
пряности - по вкусу
Готовим Соленые стрелки чеснока:
Когда стрелки вырастут на 5-6 см, обломать их, вымыть, уложить в стеклянные банки и залить рассолом.
Соленые вешенки (холодный способ).
Соленые вешенки (холодный способ).
Все составляющие рецепта Соленые вешенки (холодный способ):
вешенки (шляпки) -1 кг
соль - 60-100г
пряности - по вкусу
Готовим Соленые вешенки (холодный способ):
Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листочка (для получения упругих и плотных шляпок). Последний слой посыпают более толстым слоем соли, покрывают чистой тканью и кружком, на который ставят груз.По мере уменьшения объема грибов в посуде можно добавлять новые порции шляпок с солью. Выдерживают при комнатной температуре в течение 4-5 дней, затем убирают в холодильник или погреб. Грибы будут готовы к употреблению через 30-40 дней.
Все составляющие рецепта Соленые вешенки (холодный способ):
вешенки (шляпки) -1 кг
соль - 60-100г
пряности - по вкусу
Готовим Соленые вешенки (холодный способ):
Для соления используют шляпки грибов. Посыпают дно посуды солью и укладывают шляпки грибов пластинками вверх, пересыпая каждый ряд солью. Добавляют по 1-2 дубовых и вишневых листочка (для получения упругих и плотных шляпок). Последний слой посыпают более толстым слоем соли, покрывают чистой тканью и кружком, на который ставят груз.По мере уменьшения объема грибов в посуде можно добавлять новые порции шляпок с солью. Выдерживают при комнатной температуре в течение 4-5 дней, затем убирают в холодильник или погреб. Грибы будут готовы к употреблению через 30-40 дней.
Соленые вешенки (горячий способ).
Соленые вешенки (горячий способ).
Все составляющие рецепта Соленые вешенки (горячий способ):
вешенки - 1 кг
соль - 60-100г
6-9%-го уксус - 1-2 ст. л
Готовим Соленые вешенки (горячий способ):
Отваренные в течение 5-10 мин. шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов 60-100 г соли, перец, пряности по вкусу. После чего банки закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в прохладном помещении. Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней.Для длительного хранения в рассол добавляют столовый уксус (1 ст. ложка на 1 л рассола). Банки закатывают металлическими крышками и хранят в прохладном помещении.
Все составляющие рецепта Соленые вешенки (горячий способ):
вешенки - 1 кг
соль - 60-100г
6-9%-го уксус - 1-2 ст. л
Готовим Соленые вешенки (горячий способ):
Отваренные в течение 5-10 мин. шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов 60-100 г соли, перец, пряности по вкусу. После чего банки закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в прохладном помещении. Грибы будут готовы к употреблению через 7 дней.Для длительного хранения в рассол добавляют столовый уксус (1 ст. ложка на 1 л рассола). Банки закатывают металлическими крышками и хранят в прохладном помещении.
Соленая черемша.
Соленая черемша.
Все составляющие рецепта Соленая черемша:
черемша
соль
Готовим Соленая черемша:
Молодые побеги связывают в пучки и укладывают в бочку, куда также кладут листья хрена, черной смородины, дуба, мяты, перец душистый. Все заливают холодной водой, добавляют соль по вкусу (примерно 1,5 столовой ложки на 1 л воды) и кладут под гнет на 1 месяц. Используют как самостоятельное блюдо, как гарнир ко вторым блюдам, заправку в супы, окрошки, пельмени, фарш.
Все составляющие рецепта Соленая черемша:
черемша
соль
Готовим Соленая черемша:
Молодые побеги связывают в пучки и укладывают в бочку, куда также кладут листья хрена, черной смородины, дуба, мяты, перец душистый. Все заливают холодной водой, добавляют соль по вкусу (примерно 1,5 столовой ложки на 1 л воды) и кладут под гнет на 1 месяц. Используют как самостоятельное блюдо, как гарнир ко вторым блюдам, заправку в супы, окрошки, пельмени, фарш.
Сок яблочный с мякотью.
Сок яблочный с мякотью.
Все составляющие рецепта Сок яблочный с мякотью:
яблоки - 1 кг
сахар - 1.2-3.4 стакана
Готовим Сок яблочный с мякотью:
Яблоки вымыть, обсушить, мелко порезать, не удаляя семян и кожицы, сложить в большую эмалированную кастрюлю и томить на слабом огне под закрытой крышкой. Затем дать яблочной массе немного остыть и протереть через мелкое металлическое сито. В полученный сок добавить сахар, подогреть на огне, но не кипятить, разлить по банкам и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые и литровые банки - 25 минут.
Все составляющие рецепта Сок яблочный с мякотью:
яблоки - 1 кг
сахар - 1.2-3.4 стакана
Готовим Сок яблочный с мякотью:
Яблоки вымыть, обсушить, мелко порезать, не удаляя семян и кожицы, сложить в большую эмалированную кастрюлю и томить на слабом огне под закрытой крышкой. Затем дать яблочной массе немного остыть и протереть через мелкое металлическое сито. В полученный сок добавить сахар, подогреть на огне, но не кипятить, разлить по банкам и пастеризовать при температуре 90 градусов: пол-литровые и литровые банки - 25 минут.
Сок яблочно-смородиновый.
Сок яблочно-смородиновый.
Все составляющие рецепта Сок яблочно-смородиновый:
яблочный сок - 2.3 стакана
сок черной или красной смородины - 1.3 стакана
сахар - 2/3 стакана
Готовим Сок яблочно-смородиновый:
Яблоки промыть, измельчить, заложить в соковарку и приготовить в сок. Смешать его с соком из черной или красной смородины и вылить в эмалированную кастрюлю, добавив сахар. Подогревать до 85градусов, после чего разлить в бутылки или банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые бутылки и банки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.
Все составляющие рецепта Сок яблочно-смородиновый:
яблочный сок - 2.3 стакана
сок черной или красной смородины - 1.3 стакана
сахар - 2/3 стакана
Готовим Сок яблочно-смородиновый:
Яблоки промыть, измельчить, заложить в соковарку и приготовить в сок. Смешать его с соком из черной или красной смородины и вылить в эмалированную кастрюлю, добавив сахар. Подогревать до 85градусов, после чего разлить в бутылки или банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: пол-литровые бутылки и банки - 15 минут, литровые - 20, трехлитровые - 30 минут.
Сок черносмородиновый с мякотью.
Сок черносмородиновый с мякотью.
Все составляющие рецепта Сок черносмородиновый с мякотью:
смородина черная - 1 кг, вода - 1 стакан для сиропа:- вода - 6 стаканов
сахар - 4 стакана
Готовим Сок черносмородиновый с мякотью:
В эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, всыпают ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распаривают до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито и смешивают с кипящим сахарным сиропом. Разливают в банки и стерилизуют в кипящей воде (литровые банки - 20 минут, трехлитровые -30-40 минут).
Все составляющие рецепта Сок черносмородиновый с мякотью:
смородина черная - 1 кг, вода - 1 стакан для сиропа:- вода - 6 стаканов
сахар - 4 стакана
Готовим Сок черносмородиновый с мякотью:
В эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, всыпают ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распаривают до полного размягчения. Горячую массу протирают через сито и смешивают с кипящим сахарным сиропом. Разливают в банки и стерилизуют в кипящей воде (литровые банки - 20 минут, трехлитровые -30-40 минут).
18 мин. назад
21 мин. назад
32 мин. назад
42 мин. назад
1 ч. 6 мин. назад
1 ч. 21 мин. назад
1 ч. 36 мин. назад
1 ч. 40 мин. назад
Как открыть свой салон ? как сделать лучшее предложение клиенту ? как зарабатывать имея конкуренцию ? Все это и многое...
Интересно почитать. Вообще стоматолог отличная, высокооплачиваемая профессия. Сама много лет уже работаю стоматологом. Сейчас ещ...
Действительно перспективная профессия, я то знаю. Сам решил учиться на фулстек разработчика. Искал где и нашел сайт, где отзывы ...
Я заказываю продукцию с логотипом. В основном это значки, а также шильды с логотипом на заказ и напрямую у завода-изготовителя...
Как заработать без платной рекламы ? Как кратно увеличить свой средний чек без маркетологов ? Как продавать больше и быть первым...
Есть и среди них калькулятор восстановления после курения. Сама когда бросала курить пользовалась им. меня это мотивировало)...
Ну такие массажеры это чисто расслабиться после рабочего дня. Но вылечить спину они точно не помогут. Лечение – это только через...
Возможно это действительно нужно.. Вообще с номерами телефонов сейчас так все непонятно. Куча, целая куча мошенников и необходим...
Тяжело врачам работать сейчас. Врачей не хватает, а пациентов много. Сама в медицине работаю и очень устаю. Нашла . Очень упро...
Как их только анализов крови не делают. Я вот недавно сдавала и смотрела расшифровку. Не смогла пока к врачу попасть. Но вроде...