Салат-коктейль яблочно-морковный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль яблочно-морковный:

яблоки - 25г
морковь - 25г
изюм - 25г
лимонный сок - 10г
мед - 10г
орех кешью - 5г

Готовим Салат-коктейль яблочно-морковный:

Яблоки (очищенные от кожуры и семян) нарезают дольками, вареную морковь - соломкой. Укладывают в вазочку слоями, добавив сверху изюм. Взбрызгивают лимонным соком и соединяют с медом. Все перемешивают. Посыпают сверху мелкодробленым орехом.

Салат-коктейль яблочно-апельсиновый.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль яблочно-апельсиновый:

яблоки - 20г
апельсины - 20г
гранатовый сок - 10г
лимонный сок - 10г
маринованные фрукты - 10г
сливки 30%-ной жирности - 10г
печенье - 5г

Готовим Салат-коктейль яблочно-апельсиновый:

Очищенные от кожуры яблоки (без сердцевины и семян) и апельсины нарезают кубиками, затем выдерживают в смеси гранатового и лимонного соков. Хорошо охлажденные маринованные фрукты раскладывают сверху в бокал. Оформляют взбитыми сливками, кусочками фруктов и печеньем.

Салат-коктейль томатный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль томатный:

помидоры - 20г
помидоры (маринованные) - 10г
лук-порей - 1 стебель
простокваша - 10г
томатный сок - 10г
соевый соус (Сэн Сой Классический Укроп) - 10г
уксус - 5г
растительное масло - 5г
сахарный песок - 5г
укроп (рубленный) - 2 ст.л.
петрушка (зелень рубленная) - 2 ст.л.
черный перец (молотый) - по вкусу

Готовим Салат-коктейль томатный:

Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезать кубиками, мариновать в смеси растительного масла, соевого соуса (Сэн Сой Классический Укроп), уксуса, сахарного песка и черного молотого перца. Уложить их на дно бокала для шампанского, затем посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, лука-порея и укропа, а сверху - маринованные помидоры. Залить смесью из простокваши и томатного сока и подать к столу.

Салат-коктейль томатный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль томатный:

помидоры - 20г
растительное масло - 5г
соевый уксус - 5г
уксус - 5г
сахарный песок - 5г
помидоры маринованные - 10г
томатный сок - 10г
лук-порей - 5г
зелень
соль
специи

Готовим Салат-коктейль томатный:

Очищенные от кожицы свежие помидоры нарезают кубиками, маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, сахарного песка и черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для шампанского, затем кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа, а сверху - маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного сока.

Салат-коктейль с маринованным перцем.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль с маринованным перцем:

красный маринованный перец - 20г
морковь - 15г
помидоры - 20г
зеленый горошек - 15г
растительное масло - 10г
лимонный сок - 5г
гранатовый сок - 5г

Готовим Салат-коктейль с маринованным перцем:

Красный маринованный перец (очищенный от семян) и вареную морковь нарезают соломкой. Мелко - помидоры. Укладывают слоями в креманку, добавляют зеленый горошек и заправляют смесью из растительного масла, лимонного и гранатового сока.

Салат-коктейль с курицей.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль с курицей:

курица - 100г
огурцы маринованные - 100г
перец маринованный - 100г
кочанный салат - 50г
соевый соус - 25г
хрен - 25г
сметана - 50г
простокваша - 25г
зелень петрушки - по вкусу
перец черный молотый - на кончике ножа

Готовим Салат-коктейль с курицей:

С филейной части курицы (цыпленка) снимают кожу, нарезают мясо мелкими кубиками, смешивают с мелко нарезанными маринованными огурцами и перцем, заправляют черным молотым перцем, лимонным соком и острым соевым соусом. В фужер кладут нарезанный соломкой кочанный салат, а на него подготовленный салат из курицы. Заливают соусом из смеси тертого хрена, сметаны и простокваши. Гарнируют огурцами, нарезанными кружочками, полосками перца, зеленью петрушки. Подают в фужере.

Салат-коктейль с креветками.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль с креветками:

капуста пекинская - 500г
креветки (отварные очищенные) - 300г
яйцо (вареное) - 4 шт. для заправки:- оливковый майонез - 100г
фета - 200г

Готовим Салат-коктейль с креветками:

Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Вареные яйца натереть. Креветки крупно нарезать. Смешать все ингредиенты салата в сосуде. Для заправки фету растереть с майонезом. Добавить заправку к салату. В торжественных случаях подавать в порционных креманках, украсив каждую тигровой креветкой.

Салат-коктейль с копченой свининой и грибами.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль с копченой свининой и грибами:

свинина копченая (тонкие ломтики) - 8 шт.
грибы маринованные - 200г
брокколи - 200г
салат кочанный - 1/2 шт.
яйцо (желток) - 2 шт.
мед - 2 ст.л.
горчица - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
перец черный (молотый), соль - по вкусу

Готовим Салат-коктейль с копченой свининой и грибами:

Брокколи бланшируйте в соленой воде 5 минут, откиньте на сито. Разберите на соцветия. Грибы нарежьте ломтиками. Салатные листья промойте, обсушите и выстелите ими бокалы. Свинину нарежьте брусочками. На листья салата выложите слоями брокколи, грибы, свинину. Желтки, мед и сахар взбейте, добавьте горчицу, посолите, поперчите и перемешайте. Полейте приготовленным соусом салат. Оформите ломтиками свинины, зеленью и сеточкой из заварного теста

Салат-коктейль с вареной колбасой.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль с вареной колбасой:

вареная колбаса - 20г
яйцо - 20г
редис - 20г
лимонный сок - 5г
растительное масло - 5г
соус кетчуп - 10г
зелень
соль
черный молотый перец
чеснок

Готовим Салат-коктейль с вареной колбасой:

Вареную колбасу нарезают соломкой. Сваренные вкрутую яйца натирают на крупной терке, а редис нарезают кружочками. Все выкладывают слоями в вазочку, посыпают мелко нарубленным шпинатом и заливают маринадом из лимонного сока, соуса "Кетчуп", растительного масла, соли, черного молотого перца и растертого чеснока.

Салат-коктейль рыбный.

Все составляющие рецепта Салат-коктейль рыбный:

рыба (филе отварное) - 30г
огурцы (маринованные, без кожицы и зерен) - 15г
лимон - 10г
соус кетчуп - 5г
сладкий свежий или маринованный перец - 5г
вареные шампиньоны - 10г
зелень, специи

Готовим Салат-коктейль рыбный:

Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, соусом Кетчуп и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.