Фета-салат с дыней.

Все составляющие рецепта Фета-салат с дыней:

дыня - 600-700г
сыра фета - 100-150г
листья базилика - 10-15
семечки подсолнуха - 2 ст. л. для соуса:- оливковое масло - 2 ст. л.
сока лимона - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
черный перец - 1/4 ч. л

Готовим Фета-салат с дыней:

Нарезать дыню кубиками. Нарезать сыр. Приготовить соус, смешав все продукты, и вылить на куски дыни. Добавить базилику и дать постоять 1/2 часа. Добавить сверху сыр и пожареные на сухой сковороде семечки.

Фасолевый салат с орехами.

Все составляющие рецепта Фасолевый салат с орехами:

белая фасоль - 50г
красная фасоль - 250г
помидоры - 6 шт.
зеленый лук - 1 пучок
фундук - 50г
ореховое масло - 2 ст.л.
подсолнечное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
соль, перец, сахарный песок - по вкусу

Готовим Фасолевый салат с орехами:

Фасоль замочить в воде на ночь. Затем варить в этой же воде с солью 90 минут и откинуть на дуршлаг. Помидоры и зеленый лук вымыть и обсушить. Помидоры нарезать дольками, зеленый лук - тонкими колечками. Орехи нарубить.Перемешать веничком ореховое, подсолнечное масло и лимонный сок. Приправить солью, перцем и сахаром. Перемешать с заправкой фасоль, помидоры, зеленый лук и орехи. Разложить фасолевый салат по тарелкам. По желанию подавать с овсяными лепешками.

Утиная грудка с брусникой, грейпфрутом и апельсином.

Все составляющие рецепта Утиная грудка с брусникой, грейпфрутом и апельсином:

утиные грудки (без костей) - 2 шт.
коньяк - 4 ст.л.
апельсин - 2 шт.
грейпфрут - 1 шт.
брусника - 300г
мед - 4 ст.л.
масло сливочное - 40г
соль, перец молотый черный - по вкусу

Готовим Утиная грудка с брусникой, грейпфрутом и апельсином:

Пожарьте утиные грудки на сковороде, выложив их кожицей вниз. Слейте жир. Добавьте коньяк, подожгите и тут же потушите пламя. Грейпфрут и апельсин очистите от кожицы, разделите на дольки. Выжмите сок из брусники, смешайте с медом и вылейте на сковороду. Выложите на сковороду апельсины и грейпфрут. Прогрейте филе и гарнир на сильном огне 2-3 минуты, доведя до кипения. Добавьте масло, заправьте солью и перцем.

Тосканский салат с фасолью.

Все составляющие рецепта Тосканский салат с фасолью:

копченый бекон (полоски) - 4 шт.
зеленая фасоль - 250г
белая фасоль (консервированная) - 400г, красная фасоль (консервированная) - 400г, маленькие помидоры (четвертинками) - 175г
оливковое масло - 3 ст.л.
красный винный уксус - 1 ст.л.
зернистая горчица - 2 ст.л.
базилик (свежий) - 2 ст.л

Готовим Тосканский салат с фасолью:

Обжарить на гриле бекон до хрустящей корочки, затем нарезать его на маленькие кусочки. Довести до кипения большую кастрюлю с соленой водой, добавить в нее зеленую фасоль и варить до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. Соединить фасоль с беконом и добавить консервированную фасоль и помидоры. Добавить все оставшиеся ингредиенты, перемешать и сразу же подавать.

Тонизирующий салат.

Все составляющие рецепта Тонизирующий салат:

крапива - 90г
очиток большой (листьев) - 90г
лимонник (листья) - 15г
одуванчик (листья) - 60г
черемша (нарезанные) - 3 ч.л.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
сметана - 150г

Готовим Тонизирующий салат:

Мелко порезать листья, добавить подсолнечное масло, заправить сметаной.

Томатный салат с мятой и лимоном.

Все составляющие рецепта Томатный салат с мятой и лимоном:

помидоры - 700г
мята (свежая, нашинкованная) - 10г
цедра - 1 лимона
сок - 1/2 лимона
оливковое масло - 4 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль, черный перец - по вкусу

Готовим Томатный салат с мятой и лимоном:

Порезать все помидоры на небольшие кусочки. Соединить в миске и перемешать с лимонной цедрой, отставить на 1 час. Тем временем, сделать заправку, взбив лимонный сок, оливковое масло и приправы, добавить сахар по желанию. Полить заправкой помидоры, добавить мяту и перемешать.

Тертая морковь с бананами.

Все составляющие рецепта Тертая морковь с бананами:

морковь - 200г
лимон - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
петрушка - 1 пучок
бананы - 2 шт.
сметана - 2 ст. л

Готовим Тертая морковь с бананами:

Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке, выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли и перца. Посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

Тертая морковь с бананами.

Все составляющие рецепта Тертая морковь с бананами:

морковь - 200г
лимон - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
банан - 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Готовим Тертая морковь с бананами:

Молодую морковь вымыть, натереть на терке, выложить ровным слоем наблюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови.Покрыть соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли и перца. Посыпатьмелко порезанной зеленью петрушки.

Теплый салат с камбером.

Все составляющие рецепта Теплый салат с камбером:

мангольд (молодые листья) - 250г
цуккини (ломтики) - 250г
цветная капуста (небольшой кочан) - 1/2 шт.
зеленое яблоко - 1 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
майонез - 3 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
камамбер (кубиками) - 125г
свежемолотый черный перец - по вкусу

Готовим Теплый салат с камбером:

Листья мангольда, а также цуккини и цветную капусту положить в салатницу. Яблоко без кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками. Ломтики яблока обмакнуть в лимонный сок и положить в салатницу. Майонез, сметану и камамбер слегка подогреть на маленькой сковороде непрерывно помешивая до тех пор, пока они не станут горячими, но до кипения не доводить. Вылить смесь в салатницу, хорошо встряхнуть и сразу же подавать. Время подготовки — 15 мин Время приготовления — 2-3 мин 4 порции Варианты. Салат можно сделать с мягким голубым сыром.

Слоеный салат с мясом и маринованным перцем.

Все составляющие рецепта Слоеный салат с мясом и маринованным перцем:

лук репчатый - 2 шт.
отварное мясо - 200г
яйцо - 2 шт.
маринованный сладкий перец - 2 шт.
майонез, зелень петрушки

Готовим Слоеный салат с мясом и маринованным перцем:

1-й слой: мелко нарезанный пассерованный на сливочном масле репчатый лук. 2-й слой: мясо нарезанное кубиками.3-й слой: нарезанный соломкой маринованный перец.4-й слой: отваренные вкрутую и нарубленные яйца. Заливаем салат майонезом, посыпаем зеленью петрушки и оставляем для пропитки 1 час.