Категория: Первые блюда
Борщ с крапивой по-молдавски.
Борщ с крапивой по-молдавски.
Все составляющие рецепта Борщ с крапивой по-молдавски:
крапива - 100г
щавель - 100г
картофель - 60г
рис - 10г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
лук репчатый - 15г
томат-пюре - 15г
масло топленое - 15г
сметана - 15г
яйцо - 1/2 шт.
зелень - 5г
лавровый лист - по вкусу
перец душистый горошком - по вкусу
гвоздика - по вкусу
соль
Готовим Борщ с крапивой по-молдавски:
Перебрать молодую крапиву, промыть, отпарить в течение 2-3 минут, откинуть на сито, обдать холодной водой, припустить под крышкой до готовности, после чего протереть. Нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с томатом-пюре и топленым маслом.В горячий грибной бульон или овощной отвар положить крапиву, нарезанный ломтиками картофель, рис и варить 5-10 минут. Затем добавить пассерованные коренья и лук, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, соль, букетик пряной зелени, а за 5-6 минут до конца варки нарезанный щавель. По окончании варки удалить букетик зелени.
При подаче на стол в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпать зеленью.
Все составляющие рецепта Борщ с крапивой по-молдавски:
крапива - 100г
щавель - 100г
картофель - 60г
рис - 10г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
лук репчатый - 15г
томат-пюре - 15г
масло топленое - 15г
сметана - 15г
яйцо - 1/2 шт.
зелень - 5г
лавровый лист - по вкусу
перец душистый горошком - по вкусу
гвоздика - по вкусу
соль
Готовим Борщ с крапивой по-молдавски:
Перебрать молодую крапиву, промыть, отпарить в течение 2-3 минут, откинуть на сито, обдать холодной водой, припустить под крышкой до готовности, после чего протереть. Нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с томатом-пюре и топленым маслом.В горячий грибной бульон или овощной отвар положить крапиву, нарезанный ломтиками картофель, рис и варить 5-10 минут. Затем добавить пассерованные коренья и лук, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, соль, букетик пряной зелени, а за 5-6 минут до конца варки нарезанный щавель. По окончании варки удалить букетик зелени.
При подаче на стол в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпать зеленью.
Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом.
Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом.
Все составляющие рецепта Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:
свекла - 80г
капуста свежая - 60г
картофель - 30г
морковь - 10г
горошек зеленый - 30г
лук репчатый - 20г
томат-пюре - 5г
масло растительное - 20г
уксус 3%-ный - 5г
сахар - 3г
сметана - 20г
соль, перец черный молотый, зелень для фрикаделек:- мясо - 60г
рис - 10г
лук репчатый - 20г
масло сливочное - 5г
яйцо - 1/4 шт.
сок томатный - 20г
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
Готовим Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:
Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.Борщ приготовить, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.
Все составляющие рецепта Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:
свекла - 80г
капуста свежая - 60г
картофель - 30г
морковь - 10г
горошек зеленый - 30г
лук репчатый - 20г
томат-пюре - 5г
масло растительное - 20г
уксус 3%-ный - 5г
сахар - 3г
сметана - 20г
соль, перец черный молотый, зелень для фрикаделек:- мясо - 60г
рис - 10г
лук репчатый - 20г
масло сливочное - 5г
яйцо - 1/4 шт.
сок томатный - 20г
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу
Готовим Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:
Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.Борщ приготовить, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.
Борщ с клецками.
Борщ с клецками.
Все составляющие рецепта Борщ с клецками:
гусь или утка - 100г
свекла - 160г
капуста свежая - 120г
морковь - 40г
лук репчатый - 40г
корень петрушки - 10г
томат-пюре - 30г
чеснок - 5г
масло топленое - 20г
мука - 10г
сахар - 10г
уксус 3%-ный - 10г
соль для клецек:- мука - 40г
масло топленое - 5г
яйцо - 1/2 шт.
бульон - 60г
соль
Готовим Борщ с клецками:
Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой.В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течении 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавить перец красный молотый, лавровый лист, сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон и варить при слабом кипении 7-10 минут.
Клецки положить в борщ при подаче на стол.
Все составляющие рецепта Борщ с клецками:
гусь или утка - 100г
свекла - 160г
капуста свежая - 120г
морковь - 40г
лук репчатый - 40г
корень петрушки - 10г
томат-пюре - 30г
чеснок - 5г
масло топленое - 20г
мука - 10г
сахар - 10г
уксус 3%-ный - 10г
соль для клецек:- мука - 40г
масло топленое - 5г
яйцо - 1/2 шт.
бульон - 60г
соль
Готовим Борщ с клецками:
Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой.В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течении 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавить перец красный молотый, лавровый лист, сырое яйцо и все хорошо перемешать.
Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон и варить при слабом кипении 7-10 минут.
Клецки положить в борщ при подаче на стол.
Борщ с кислым молоком (2).
Борщ с кислым молоком (2).
Все составляющие рецепта Борщ с кислым молоком (II):
свекла - 2 шт.
капуста 200 - 300г
молоко кислое - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
томат-пюре - 1 ст. л.
петрушка - 3-4 корня
соль
лимонная кислота - по вкусу
укроп или петрушка - 1 пучок
вода - 1.5 л
Готовим Борщ с кислым молоком (II):
Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.
Все составляющие рецепта Борщ с кислым молоком (II):
свекла - 2 шт.
капуста 200 - 300г
молоко кислое - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
томат-пюре - 1 ст. л.
петрушка - 3-4 корня
соль
лимонная кислота - по вкусу
укроп или петрушка - 1 пучок
вода - 1.5 л
Готовим Борщ с кислым молоком (II):
Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.
Борщ с квашеными яблоками.
Борщ с квашеными яблоками.
Все составляющие рецепта Борщ с квашеными яблоками:
кости - 100г
яблоки квашеные - 40г
свекла - 80г
картофель - 100г
капуста - 100г
лук репчатый - 20г
сметана - 20г
масло топленое - 10г
уксус 3%-ный - 5г
мука - 5г
зелень - по вкусу
соль
Готовим Борщ с квашеными яблоками:
Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.
Все составляющие рецепта Борщ с квашеными яблоками:
кости - 100г
яблоки квашеные - 40г
свекла - 80г
картофель - 100г
капуста - 100г
лук репчатый - 20г
сметана - 20г
масло топленое - 10г
уксус 3%-ный - 5г
мука - 5г
зелень - по вкусу
соль
Готовим Борщ с квашеными яблоками:
Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.
Борщ с карасями.
Борщ с карасями.
Все составляющие рецепта Борщ с карасями:
караси - 120г
капуста - 100г
картофель -1 шт.
свекла - 60г
грибы сушеные - 5г
фасоль - 25г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
корень сельдерея - 10г
лук репчатый - 20г
масло топленое - 15г
томат-пюре - 15г
уксус - 1/2 ч. л
мука - 1 ч. л.
лавровый лист, перец горький - по вкусу
соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу
Готовим Борщ с карасями:
Промытые сушеные белые грибы отварить до готовности, нашинковать, а отвар процедить. Фасоль замочить и отварить до полуготовности. Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить. Свеклу нарезать соломкой и тушить до полуготовности вместе с томатом-пюре и уксусом. В кипящий грибной отвар положить свеклу, нарезанный дольками картофель, коренья, нашинкованную капусту, грибы, фасоль с отваром, поджаренную муку, лавровый лист, соль,. душистый перец горошком и варить до готовности. В готовый борщ положить жареных карасей и довести до кипения.
Все составляющие рецепта Борщ с карасями:
караси - 120г
капуста - 100г
картофель -1 шт.
свекла - 60г
грибы сушеные - 5г
фасоль - 25г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
корень сельдерея - 10г
лук репчатый - 20г
масло топленое - 15г
томат-пюре - 15г
уксус - 1/2 ч. л
мука - 1 ч. л.
лавровый лист, перец горький - по вкусу
соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу
Готовим Борщ с карасями:
Промытые сушеные белые грибы отварить до готовности, нашинковать, а отвар процедить. Фасоль замочить и отварить до полуготовности. Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить. Свеклу нарезать соломкой и тушить до полуготовности вместе с томатом-пюре и уксусом. В кипящий грибной отвар положить свеклу, нарезанный дольками картофель, коренья, нашинкованную капусту, грибы, фасоль с отваром, поджаренную муку, лавровый лист, соль,. душистый перец горошком и варить до готовности. В готовый борщ положить жареных карасей и довести до кипения.
Борщ с грибами и черносливом.
Борщ с грибами и черносливом.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:
грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и черносливом:
Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:
грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и черносливом:
Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Борщ с грибами и черносливом.
Борщ с грибами и черносливом.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:
грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и черносливом:
Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:
грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и черносливом:
Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Борщ с грибами и "кильками в томате".
Борщ с грибами и "кильками в томате".
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и "кильками в томате":
грибы сушеные - 100г
фасоль - 2 стакана
картофель - 400г
капуста - 400г
свекла - 200г
томат-пюре - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка (корень) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ч.л.
килька в томате - 1 банка
перец, соль - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и "кильками в томате":
Замочите в холодной воде фасоль и белые сушеные грибы. Через 2-3 часа выложите их в кастрюлю с водой и сварите до полуготовности. Потушите свеклу, коренья петрушки и морковь порежьте кубиками и, вместе с нарезанным репчатым луком, слегка поджарьте на подсолнечном масле, смешайте с тушеной свеклой, ложкой поджаренной пшеничной муки, добавьте 1-1.5 столовой ложки томата пюре, разведите бульоном и прокипятите. В кипящий бульон с грибами и фасолью, положите картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту, соль и варите 10-15 минут. Затем добавьте свеклу с кореньями, лавровый лист, душистый перец и варите до тех пор, пока капуста и картофель не будут готовы.
В конце варки выложите в борщ "кильки в томате". При необходимости добавьте по вкусу соль и томат пюре. Дайте закипеть и снимайте с огня.
Подавайте со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами и "кильками в томате":
грибы сушеные - 100г
фасоль - 2 стакана
картофель - 400г
капуста - 400г
свекла - 200г
томат-пюре - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка (корень) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ч.л.
килька в томате - 1 банка
перец, соль - по вкусу
Готовим Борщ с грибами и "кильками в томате":
Замочите в холодной воде фасоль и белые сушеные грибы. Через 2-3 часа выложите их в кастрюлю с водой и сварите до полуготовности. Потушите свеклу, коренья петрушки и морковь порежьте кубиками и, вместе с нарезанным репчатым луком, слегка поджарьте на подсолнечном масле, смешайте с тушеной свеклой, ложкой поджаренной пшеничной муки, добавьте 1-1.5 столовой ложки томата пюре, разведите бульоном и прокипятите. В кипящий бульон с грибами и фасолью, положите картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту, соль и варите 10-15 минут. Затем добавьте свеклу с кореньями, лавровый лист, душистый перец и варите до тех пор, пока капуста и картофель не будут готовы.
В конце варки выложите в борщ "кильки в томате". При необходимости добавьте по вкусу соль и томат пюре. Дайте закипеть и снимайте с огня.
Подавайте со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Борщ с грибами.
Борщ с грибами.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами:
свежие белые грибы - 200г или сушеные белые грибы - 30г
растительное масло - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки или сельдерея - немного
свекла (вареная) - 2 (400 г)
картофель - 4 шт.
соль
вода - 1-2 л
мука - 1 ч. л.
зелень - 2-3 ст. л
Готовим Борщ с грибами:
Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томатом-пастой). Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин.При подаче на стол суп заправить зеленью.
Все составляющие рецепта Борщ с грибами:
свежие белые грибы - 200г или сушеные белые грибы - 30г
растительное масло - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки или сельдерея - немного
свекла (вареная) - 2 (400 г)
картофель - 4 шт.
соль
вода - 1-2 л
мука - 1 ч. л.
зелень - 2-3 ст. л
Готовим Борщ с грибами:
Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томатом-пастой). Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин.При подаче на стол суп заправить зеленью.
1 ч. 49 мин. назад
1 ч. 57 мин. назад
1 ч. 57 мин. назад
2 ч. 38 мин. назад
3 ч. 42 мин. назад
4 ч. 48 мин. назад
5 ч. 9 мин. назад
5 ч. 45 мин. назад
Как открыть свой салон ? как сделать лучшее предложение клиенту ? как зарабатывать имея конкуренцию ? Все это и многое...
Интересно почитать. Вообще стоматолог отличная, высокооплачиваемая профессия. Сама много лет уже работаю стоматологом. Сейчас ещ...
Действительно перспективная профессия, я то знаю. Сам решил учиться на фулстек разработчика. Искал где и нашел сайт, где отзывы ...
Я заказываю продукцию с логотипом. В основном это значки, а также шильды с логотипом на заказ и напрямую у завода-изготовителя...
Как заработать без платной рекламы ? Как кратно увеличить свой средний чек без маркетологов ? Как продавать больше и быть первым...
Есть и среди них калькулятор восстановления после курения. Сама когда бросала курить пользовалась им. меня это мотивировало)...
Ну такие массажеры это чисто расслабиться после рабочего дня. Но вылечить спину они точно не помогут. Лечение – это только через...
Возможно это действительно нужно.. Вообще с номерами телефонов сейчас так все непонятно. Куча, целая куча мошенников и необходим...
Тяжело врачам работать сейчас. Врачей не хватает, а пациентов много. Сама в медицине работаю и очень устаю. Нашла . Очень упро...
Как их только анализов крови не делают. Я вот недавно сдавала и смотрела расшифровку. Не смогла пока к врачу попасть. Но вроде...