Загрузка страницы
Борщ с крапивой по-молдавски.
Борщ с крапивой по-молдавски.

Все составляющие рецепта Борщ с крапивой по-молдавски:

крапива - 100г
щавель - 100г
картофель - 60г
рис - 10г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
лук репчатый - 15г
томат-пюре - 15г
масло топленое - 15г
сметана - 15г
яйцо - 1/2 шт.
зелень - 5г
лавровый лист - по вкусу
перец душистый горошком - по вкусу
гвоздика - по вкусу
соль

Готовим Борщ с крапивой по-молдавски:

Перебрать молодую крапиву, промыть, отпарить в течение 2-3 минут, откинуть на сито, обдать холодной водой, припустить под крышкой до готовности, после чего протереть. Нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с томатом-пюре и топленым маслом.В горячий грибной бульон или овощной отвар положить крапиву, нарезанный ломтиками картофель, рис и варить 5-10 минут. Затем добавить пассерованные коренья и лук, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздику, соль, букетик пряной зелени, а за 5-6 минут до конца варки нарезанный щавель. По окончании варки удалить букетик зелени.

При подаче на стол в тарелку положить сваренное вкрутую яйцо, сметану и посыпать зеленью.
Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом.
Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом.

Все составляющие рецепта Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:

свекла - 80г
капуста свежая - 60г
картофель - 30г
морковь - 10г
горошек зеленый - 30г
лук репчатый - 20г
томат-пюре - 5г
масло растительное - 20г
уксус 3%-ный - 5г
сахар - 3г
сметана - 20г
соль, перец черный молотый, зелень для фрикаделек:- мясо - 60г
рис - 10г
лук репчатый - 20г
масло сливочное - 5г
яйцо - 1/4 шт.
сок томатный - 20г
соль
перец черный молотый - по вкусу
зелень - по вкусу

Готовим Борщ с консервированным зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом:

Мясо пропустить через мясорубку, добавить предварительно отваренный рассыпчатый рис, мелко нарубленный пассерованный или сырой лук, яйцо, молотый перец, соль, томатный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и сформовать фрикадельки величиной с грецкий орех.Борщ приготовить, как указано в предыдущем рецепте. За 15 минут до подачи в борщ положить консервированный зеленый горошек, фрикадельки и варить до готовности фрикаделек.
Борщ с клецками.
Борщ с клецками.

Все составляющие рецепта Борщ с клецками:

гусь или утка - 100г
свекла - 160г
капуста свежая - 120г
морковь - 40г
лук репчатый - 40г
корень петрушки - 10г
томат-пюре - 30г
чеснок - 5г
масло топленое - 20г
мука - 10г
сахар - 10г
уксус 3%-ный - 10г
соль для клецек:- мука - 40г
масло топленое - 5г
яйцо - 1/2 шт.
бульон - 60г
соль

Готовим Борщ с клецками:

Рекомендуется варить борщ обычным способом с гусем или уткой.В кастрюльку с бульоном положить топленое масло, соль, довести до кипения, при непрерывном помешивании всыпать просеянную муку и прогревать получившееся тесто в течении 5-10 минут. После этого массу охладить до 60-70 C, добавить перец красный молотый, лавровый лист, сырое яйцо и все хорошо перемешать.

Подготовленное тесто поместить в кондитерский мешок, выдавить в бульон и варить при слабом кипении 7-10 минут.

Клецки положить в борщ при подаче на стол.
Борщ с кислым молоком (2).
Борщ с кислым молоком (2).

Все составляющие рецепта Борщ с кислым молоком (II):

свекла - 2 шт.
капуста 200 - 300г
молоко кислое - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
томат-пюре - 1 ст. л.
петрушка - 3-4 корня
соль
лимонная кислота - по вкусу
укроп или петрушка - 1 пучок
вода - 1.5 л

Готовим Борщ с кислым молоком (II):

Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить. Затем остудить и протереть вместе с отваром. Капусту, морковь, свеклу, лук, коренья петрушки измельчить, положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, сахар, залить картофельной смесью и потушить 20-25 мин. Добавить до нормы воду, довести до кипения, снять с огня, влить растительное масло и лимонную кислоту (сок). В тарелку с борщом добавить кислое молоко и рубленый укроп или петрушку.
Борщ с квашеными яблоками.
Борщ с квашеными яблоками.

Все составляющие рецепта Борщ с квашеными яблоками:

кости - 100г
яблоки квашеные - 40г
свекла - 80г
картофель - 100г
капуста - 100г
лук репчатый - 20г
сметана - 20г
масло топленое - 10г
уксус 3%-ный - 5г
мука - 5г
зелень - по вкусу
соль

Готовим Борщ с квашеными яблоками:

Нарезанную соломкой свеклу тушить до полуготовности с добавлением топленого масла, бульона, уксуса и соли. В процеженный костный бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, добавить нарезанные соломкой квашеные яблоки, капусту, свеклу, поджаренную с луком муку, соль и варить до готовности. При подаче в тарелку с борщом положить сметану и посыпать зеленью.
Борщ с карасями.
Борщ с карасями.

Все составляющие рецепта Борщ с карасями:

караси - 120г
капуста - 100г
картофель -1 шт.
свекла - 60г
грибы сушеные - 5г
фасоль - 25г
морковь - 10г
корень петрушки - 10г
корень сельдерея - 10г
лук репчатый - 20г
масло топленое - 15г
томат-пюре - 15г
уксус - 1/2 ч. л
мука - 1 ч. л.
лавровый лист, перец горький - по вкусу
соль, зелень петрушки и укропа - по вкусу

Готовим Борщ с карасями:

Промытые сушеные белые грибы отварить до готовности, нашинковать, а отвар процедить. Фасоль замочить и отварить до полуготовности. Морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук нарезать соломкой и слегка обжарить. Свеклу нарезать соломкой и тушить до полуготовности вместе с томатом-пюре и уксусом. В кипящий грибной отвар положить свеклу, нарезанный дольками картофель, коренья, нашинкованную капусту, грибы, фасоль с отваром, поджаренную муку, лавровый лист, соль,. душистый перец горошком и варить до готовности. В готовый борщ положить жареных карасей и довести до кипения.
Борщ с грибами и черносливом.
Борщ с грибами и черносливом.

Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:

грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу

Готовим Борщ с грибами и черносливом:

Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Борщ с грибами и черносливом.
Борщ с грибами и черносливом.

Все составляющие рецепта Борщ с грибами и черносливом:

грибы сушеные (белые) - 5г
свекла - 120г
капуста свежая - 80г
морковь - 25г
петрушка (корень) - 10г
лук репчатый - 20г
томат-паста - 25г
мука пшеничная - 5г
жир - 15г
сахар - 5г
сметана - 20г
чернослив - 40г
уксус (9 %-ный) - 8г
соль, зелень - по вкусу

Готовим Борщ с грибами и черносливом:

Сушеные грибы вымочить для придания им влажности, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. Нарезанную соломкой свеклу потушить в течение часа в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты. Нашинковать лук, морковь и петрушку, обжарить на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить еще/ Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
Борщ с грибами и "кильками в томате".
Борщ с грибами и "кильками в томате".

Все составляющие рецепта Борщ с грибами и "кильками в томате":

грибы сушеные - 100г
фасоль - 2 стакана
картофель - 400г
капуста - 400г
свекла - 200г
томат-пюре - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
петрушка (корень) - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука пшеничная - 1 ч.л.
килька в томате - 1 банка
перец, соль - по вкусу

Готовим Борщ с грибами и "кильками в томате":

Замочите в холодной воде фасоль и белые сушеные грибы. Через 2-3 часа выложите их в кастрюлю с водой и сварите до полуготовности. Потушите свеклу, коренья петрушки и морковь порежьте кубиками и, вместе с нарезанным репчатым луком, слегка поджарьте на подсолнечном масле, смешайте с тушеной свеклой, ложкой поджаренной пшеничной муки, добавьте 1-1.5 столовой ложки томата пюре, разведите бульоном и прокипятите. В кипящий бульон с грибами и фасолью, положите картофель, нарезанный кубиками, нашинкованную капусту, соль и варите 10-15 минут. Затем добавьте свеклу с кореньями, лавровый лист, душистый перец и варите до тех пор, пока капуста и картофель не будут готовы.

В конце варки выложите в борщ "кильки в томате". При необходимости добавьте по вкусу соль и томат пюре. Дайте закипеть и снимайте с огня.

Подавайте со сметаной и мелко нарубленной зеленью петрушки.
Борщ с грибами.
Борщ с грибами.

Все составляющие рецепта Борщ с грибами:

свежие белые грибы - 200г или сушеные белые грибы - 30г
растительное масло - 1 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
корень петрушки или сельдерея - немного
свекла (вареная) - 2 (400 г)
картофель - 4 шт.
соль
вода - 1-2 л
мука - 1 ч. л.
зелень - 2-3 ст. л

Готовим Борщ с грибами:

Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томатом-пастой). Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин.При подаче на стол суп заправить зеленью.
Номер страницы (1 -83)

Как открыть свой салон ? как сделать лучшее предложение клиенту ? как зарабатывать имея конкуренцию ? Все это и многое...
21 марта 2024 г. 23:20:25
Интересно почитать. Вообще стоматолог отличная, высокооплачиваемая профессия. Сама много лет уже работаю стоматологом. Сейчас ещ...
21 марта 2024 г. 13:12:29
Действительно перспективная профессия, я то знаю. Сам решил учиться на фулстек разработчика. Искал где и нашел сайт, где отзывы ...
21 марта 2024 г. 10:39:03
Я заказываю продукцию с логотипом. В основном это значки, а также шильды с логотипом на заказ и напрямую у завода-изготовителя...
20 марта 2024 г. 11:08:48
Как заработать без платной рекламы ? Как кратно увеличить свой средний чек без маркетологов ? Как продавать больше и быть первым...
16 марта 2024 г. 0:54:56
Есть и среди них калькулятор восстановления после курения. Сама когда бросала курить пользовалась им. меня это мотивировало)...
7 марта 2024 г. 13:12:51
Ну такие массажеры это чисто расслабиться после рабочего дня. Но вылечить спину они точно не помогут. Лечение – это только через...
5 марта 2024 г. 12:54:15
Возможно это действительно нужно.. Вообще с номерами телефонов сейчас так все непонятно. Куча, целая куча мошенников и необходим...
29 февраля 2024 г. 12:03:38
Тяжело врачам работать сейчас. Врачей не хватает, а пациентов много. Сама в медицине работаю и очень устаю. Нашла . Очень упро...
27 февраля 2024 г. 15:32:37
Как их только анализов крови не делают. Я вот недавно сдавала и смотрела расшифровку. Не смогла пока к врачу попасть. Но вроде...
27 февраля 2024 г. 15:28:21
Яндекс.Метрика