Загрузка страницы
Уха днепровская.
Уха днепровская.

Все составляющие рецепта Уха днепровская:

рыба мелкая (ерш, окунь) - 150г
судак свежий или капитан, или окунь морской - 170г
лук репчатый - 25г
петрушка и сельдерей (корень) - 10г
картофель - 60г
сало-шпик - 5г
зелень петрушки - 5г
соль для каши:- пшено или рис - 15г
бульон рыбный - 40г
масло растительное - 5г
масло сливочное - 5г
яйцо - 1/4 шт.
соль

Готовим Уха днепровская:

Мелкую потрошеную рыбу без жабр и глаз промыть, залить холодной водой и варить с добавлением обжаренного без жира репчатого лука, корня петрушки и сельдерея до разваривания рыбы. Готовый бульон процедить и часть его оставить для приготовления каши. В кипящий рыбный бульон положить нарезанный дольками картофель, проварить 10-15 минут, затем добавить подготовленные порционные куски филе судака без кожи и костей и варить до готовности рыбы. Уху заправить растертым с репчатым луком салом-шпиком, добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения.

При подаче посыпать мелко рубленой зеленью петрушки, отдельно подать кашу.

Для приготовления каши перебрать и промыть пшено или рис, прогреть в горячем растительном масле, соединить с бульоном и варить до вязкой консистенции. В полуготовую кашу добавить сливочное масло, взбитые яйца, соль, вымешать и варить на пару до готовности.
Уха бурлацкая.
Уха бурлацкая.

Все составляющие рецепта Уха бурлацкая:

рыба мелкая (ерши, окуни) - 150г
пищевые отходы налима и судака - по 60г
картофель - 150г
лук репчатый - 25г
корень петрушки - 5г
масло сливочное - 5г
зелень - по вкусу
перец черный горошком - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
соль

Готовим Уха бурлацкая:

Бульон, сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и судака, процедить, положить в него целые клубни очищенного картофеля, очищенные головки репчатого лука, петрушку и варить 20-25 минут. За 10-15 минут до окончания варки добавить куски рыбы, перец, лавровый лист, соль, сливочное масло.

Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью.
Угро (Суп-лапша с мясом).
Угро (Суп-лапша с мясом).

Все составляющие рецепта Угро (Суп-лапша с мясом):

говядина или баранина - 500г
лук репчатый - 2 шт.
морковь -2 шт.
зелень - 1 пучок
горох - 1 стакан
картофель - 3 шт.
соль
специи - по вкусу
мука - 1.5 стакана
яйцо -1 шт.
вода
соль

Готовим Угро (Суп-лапша с мясом):

Баранину или говядину нарезать крупными кусками, залить холодной водой, добавить морковь, репчатый лук и довести до кипения. В кипящий бульон положить предварительно замоченный горох, а через 30-40 минут картофель. Отдельно приготовить угро - тонкую лапшу из крутого, эластичного теста, которое замесить из муки, соли, яиц, воды. Тесто выдержать 30-40 минут в прохладном месте. Нарезать лапшу и слегка подсушить. Затем лапшу опустить в кипящий бульон и варить 10-15 минут.

Перед подачей на стол заправить суп кислым молоком, рубленой зеленью.
Тюря из квашеной капусты.
Тюря из квашеной капусты.

Все составляющие рецепта Тюря из квашеной капусты:

капуста квашеная - 120г
хлеб (черствый) - 40г
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 2 ч.л.
квас - 500г
зелень укропа - по вкусу
перец черный (молотый), соль - по вкусу

Готовим Тюря из квашеной капусты:

Капусту мелко порубите. Лук очистите и мелко нарежьте, хлеб натрите на терке. Все подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте масло, разведите квасом, посолите, поперчите.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Тыквенный суп со сливками.
Тыквенный суп со сливками.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп со сливками:

тыква (мякоть) - 500г
овощной бульон - 500 мл
сливки - 200 мл
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
розмарин (рубленый) - 1/2 ч.л.
сок - 1 лимона
соль, перец - по вкусу
сахарный песок - 3 ст.л.
лаванда (веточки с цветками) - 8 шт

Готовим Тыквенный суп со сливками:

Нарезать мякоть тыквы кубиками. Лук нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле растительное масло. Потушить в нем лук, тыкву и розмарин. Влить бульон, накрыть овощи крышкой и варить 20 минут.Сделать в бульоне из тыквы, лука и розмарина пюре, вливая при этом сливки. Вскипятить суп. Перемешать его с лимонным соком. Приправить солью, перцем и щепоткой сахара.

Расплавить в маленькой кастрюле оставшийся сахарный песок. Положить лаванду на бумагу для выпекания и залить ее половиной расплавленного сахара. Перевернуть цветки и залить их оставшейся жидкостью. Разлить суп по глубоким тарелкам или полым тыквам. Украсить лавандой.
Тыквенный суп со сладким перцем.
Тыквенный суп со сладким перцем.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп со сладким перцем:

тыква - 1 шт.
рис - 2/3 стакана
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий (красный) - 2 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
сливки - 1.7 стакана
вода - 1 стакан
соль - по вкусу

Готовим Тыквенный суп со сладким перцем:

Тыкву очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками. Рубленый лук обжарить на масле, добавить 2/3 мякоти тыквы, потушить с добавлением воды 20 минут, протереть. К пюре добавить рис, нарезанный кусочками перец, оставшуюся тыкву, соль, 2/3 стакана воды и варить до готовности риса. В конце влить сливки и проварить 3–5 минут.

Подать с рубленой зеленью или гренками.
Тыквенный суп с чили.
Тыквенный суп с чили.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп с чили:

тыква - 1 кг
оливковое масло - 4 ст.л.
перец чили (красный) - 1-2 шт.
чеснок - 1 зубчик
молоко - 375 мл
куриный или овощной бульон - 750 мл
кориандр (порезанный) - горсть

Готовим Тыквенный суп с чили:

Нагреть духовку до 200С. Тыкву очистить от кожуры и семян и порезать. Положить в форму, побрызгать маслом и запекать 15-20 минут до мягкости. Положить тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и довести до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варить 8 минут. Немного охладить, затем взбить в блендере и приправить.

Добавить кинзу, если используете, и положить сверху по ложке сметаны. Время приготовления:40 мин
Тыквенный суп с цветами муската.
Тыквенный суп с цветами муската.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп с цветами муската:

тыква (очищенная) - 600г
сливочное масло - 50г
коричневый сахар - 1 ст.л.
молоко - 2 стакана
макис (молотые цветки муската) - 1/2 ч.л.
мускатный орех, гвоздика - по вкусу
соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу

Готовим Тыквенный суп с цветами муската:

Тыкву очистите, тщательно удалите семечки, мелко нарежьте мякоть. В кастрюле растопите сливочное масло, положите нарезанную мякоть тыквы и потушите на медленном огне. Посыпьте тыкву сахаром, подождите, пока он не растворится, и медленно влейте молоко. Добавьте макис, мускатный орех, гвоздику, соль и перец. Доведите до кипения. Затем огонь убавьте, прикройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении 20 минут.

Размешайте суп миксером или специальной ложкой до получения кремообразной массы. После того как суп закипит, снимите с плиты. По желанию можно еще раз приправить. Подавайте горячим.
Тыквенный суп с фрикадельками.
Тыквенный суп с фрикадельками.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп с фрикадельками:

тыква - 700-900г
сливки (33%) - 250 мл
курица (филе) - 500г
базилик (красный) - 2 веточки
укроп - 1 пучок
яйцо - 1 шт.
тыквенные семечки - по вкусу

Готовим Тыквенный суп с фрикадельками:

Тыкву очистить и порезать на кусочки, в микроволновке прогреть на максимуме 4-6 мин. до мякгости, блендером измельчить в пюре. Из филе курицы, базилика, укропа и яйца смолоть однородную массу, добавить соль,перец. В кипящую воду или куриный бульон (примерно 1 литр) двумя ложками выложить фрикадельки. Через 5 минут добавить тыквенное пюре и еще через 5 минут сливки. Прогрев, но не доводя до кипения снять с плиты.При подаче посыпать жареными семечками неплохо добавить немного тертого твердого козьего сыра.
Тыквенный суп с салом.
Тыквенный суп с салом.

Все составляющие рецепта Тыквенный суп с салом:

тыква (мякоть) - 500г
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 2 ст.л.
овощной бульон - 500 мл
сало - 40г
сливки - 100 мл
соль, перец, мускатный орех - по вкусу
белое вино - капелька
тыквенные семечки - 1 ст.л

Готовим Тыквенный суп с салом:

Нарезать мякоть тыквы крупными кубиками. Нарубить лук. Разогреть в высокой кастрюле растительное масло, потушить в нем лук и добавить тыкву. Влить бульон и вскипятить. Накрыть и варить 25-30 минут.Нарезать сало мелкими кубиками и поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Сделать в бульоне пюре из тыквы. Влить сливки и вскипятить. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и вином. Поджарить семена тыквы без добавления жира. Разлить суп по чашкам. Посыпать кубиками сала и семенами тыквы. Влить пару капель масла из тыквенного семени и подать суп на стол.
Номер страницы (1 -83)

КЛАССНЫЕ ОБОИ!
20 октября 2017 г. 19:40:43К материалу
Гибридная раса? Ну, подрабатывая студентом в дурдоме, я и не такое слышал.
14 октября 2017 г. 15:36:48К материалу
вау
17 июля 2017 г. 14:28:05К материалу
Iolanda, закусывать надо.
4 июля 2017 г. 2:02:19К материалу
Разве для вас ново, что идет политика на уничтожение человека? Для подтверждения забейте на ютуб таблетка от бедности или фальшивый рай...
20 июня 2017 г. 11:32:32К материалу
Крест, серебро 925 пр, чернение
Цепь "Бисмарк" 925 пр, чернение
Открыть в полный размер
29 мая 2017 г. 21:16:42К материалу
Как избавиться от ПАПИЛОМ? Легко! Повысить иммунитет. В этом поможет вам Elev8. Натуральный 100% продукт витаминов, минералов и грибов. ОТЗЫВЫ: """Татьяна Яресько Ем месяц продукт ,улучшилось состояние общее по энергетике, бодрость , отлич
26 мая 2017 г. 22:18:03К материалу
Скидки на все работы в нашей мастерской: Ремонты, пайка простая по золоту от 200 руб, по серебру от 100 руб. Скидка 20% на стоимость работ по изготовлению. Акция действует до конца мая.
17 мая 2017 г. 21:53:46К материалу
Ночью 1 .. 3 °C, Ветер 3-5 м/с
облачно, без осадков
Утром 0 .. 2 °C, Ветер 2-4 м/с
пасмурно, без осадков
Днём 2 .. 4 °C, Ветер 1-3 м/с
ясно, без осадков
Вечером -1 .. -3 °C, Ветер 2-4 м/с
ясно, без осадков
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Индекс цитирования