Загрузка страницы
Список форумов » Общение » Производство домашней колбасы » Ответить
Нет фото
30 января 2018 г. 22:24:26
Личное сообщение
16 июля 2017 г. 1:57:52
Я хочу начать производить домашнюю колбасу. Это направление колбасного производства, почему-то, не очень развито. Хотя, мне кажется, что такую колбасу, многие бы покупали. Только я не знаю, где можно приобретать кишки для домашней колбасы в производственных масштабах? Не на рынке же мне их в мясных павильонах искать.
Фото пользователя wevamm
26 февраля 2018 г. 16:16:16
Личное сообщение
16 июля 2017 г. 2:09:01
А зачем Вам покупать именно кишки? Найти поставщика такого товара достаточно проблематично. На Вашем месте я бы купил обычную коллагеновую оболочку для колбасы и не искал себе проблем на голову.
Нет фото
30 января 2018 г. 22:24:26
Личное сообщение
16 июля 2017 г. 2:12:38
Нет, Вы не понимаете. Вся изюминка домашней колбасы, на мой взгляд, именно в том, что для ее производства используют кишки, а не колбасную оболочку. Это классика, как говорится. И, если я начну этим пренебрегать, то люди этого не поймут и не станут покупать мою колбасу.
Нет фото
14 февраля 2020 г. 1:58:38
Личное сообщение
16 июля 2017 г. 2:18:54
Я абсолютно согласна с автором темы. Лично я бы не стала покупать домашнюю колбасу в коллагеновой или еще какой-нибудь другой оболочке. Домашняя колбаса должна быть в кишке. И точка. И еще, самое главное, если я не ошибаюсь, то здесь раньше можно было купить кишки для домашней колбасы. Просто моя мама всю жизнь проработала на мясокомбинате в снабжении. Так что я немного в этом вопросе ориентируюсь.
31 июля 2017 г. 16:36:35
а помещение уже подыскали для бизнеса?
31 июля 2017 г. 16:49:04
цитата:
Я хочу начать производить домашнюю колбасу. Это направление колбасного производства, почему-то, не очень развито. Хотя, мне кажется, что такую колбасу, многие бы покупали. Только я не знаю, где можно приобретать кишки для домашней колбасы в производственных масштабах? Не на рынке же мне их в мясных павильонах искать.


Вам помимо них нужно будет оборудование ещё для производства закупать: конвейеры, парогенераторы и т.п. Могу посоветовать обратить внимание на данного производителя парогенераторов . Я когда-то в этой компании покупал парогенератор ПЭЭ-100. Качеством продукции остался доволен- за время эксплуатации генератор ни раз не выходил из строя.
Ответить Цитировать Отредактировано 31 июля 2017 г. 16:49:50 Денис Астахов   Жалоба
Фото пользователя Viktor07
15 ч. 60 мин. назад
Личное сообщение
10 августа 2017 г. 22:51:39
хочу начать производить домашнюю колбасу. Это направление колбасного производства, почему-то, не очень развито. Хотя, мне кажется, что такую колбасу, многие бы покупали. Только я не знаю, где можно приобретать кишки для домашней колбасы в производственных масштабах? Не на рынке же мне их в мясных павильонах искать.
Нет фото
25 октября 2017 г. 16:00:18
Личное сообщение
11 августа 2017 г. 15:01:59
Deitaa писал(а):
Нет, Вы не понимаете. Вся изюминка домашней колбасы, на мой взгляд, именно в том, что для ее производства используют кишки, а не колбасную оболочку

И я так думаю. Лучше всего заведите себе свинку :) и кишки и колбаска :)
2 сентября 2017 г. 9:17:53
Мне тоже кажется, что надо в натуральной оболочке, иначе вообще весь смысл ведь теряется, еще бы вот конскую колбасу в пластик заворачивали ), хотя может и додумались уже давно до такого, не удивлюсь.
Ответить Цитировать Отредактировано 2 сентября 2017 г. 9:18:37 Nikit0V   Жалоба
Фото пользователя Raznada
4 сентября 2023 г. 23:24:17
Личное сообщение
13 августа 2020 г. 23:53:46
Я домашнюю не очень, а вот покупную вполне люблю
Фото пользователя Jytye
5 сентября 2023 г. 0:09:08
Личное сообщение
13 августа 2020 г. 23:56:17
Есть ли вред от употребления колбасных изделий? Этот вопрос интересен многим, но при этом колбасу едят абсолютно все, даже те, кто говорит, что она вредная. Конечно, она же очень вкусная и крайне сложно отказать себе в удовольствии съесть колбаски. Я считаю, что вредная та колбаса, в которой сплошные примеси и практически нет мяса, а если она сделана по ГОСТу, то вреда не будет никакого. Так, например, колбасные изделия ТМ Вязанка https://vyazanka.ru, там нет ничего лишнего, а только мясо, поэтому вредной она не может быть.
20 декабря 2020 г. 17:12:25
А зачем делать дома? Когда кругом заводы по производству мясных деликатесов? Я знаю , где можно купить деликатесы в Алматы https://etkon.kz/product-category/delikatesy/ и больше меня ничего не интересует. И я уверена в их качестве) А вкус просто обалденный.
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с помощью
Яндекс.Метрика