Греческий пирог с курицей и грибами, ризотто с тыквой, тыквенный латте / Я знаю, что приготовить! #8
Рецепты из видео:
1. Греческий пирог-улика с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Несколько листов готового фило-теста;
- 300 г шампиньонов;
- 2 филе куриной грудки;
- сулугуни 100 г (или моцарелла для пиццы);
- 1 яйцо;
- специи.
*Фило-тесто можно заменить на слоеное в самом крайнем случае. Но это уже все-таки другое блюдо получится.
Способ приготовления:
Сырую грудку измельчить, немного посолить.
Грибы мелко нарезать, посолить и обжарить со специями для овощей, смешать с грудкой.
Сыр порезать небольшими кубиками.
На лист фило выложить плотно начинку из курицы и грибов, затем кубики сыра. Завернуть тонкий рулет и свернуть его ракушкой. Переложить в форму для запекания. Свернуть следующий рулет, продолжить укладывать спираль ракушки.
На форму 25 см уходит около 7 листов фило и вся начинка.
Фило-тесто очень тонкое и довольно хрупкое, сворачивать нужно аккуратно, не спеша.
Сверху пирог смазать желтком, я обычно беру яйцо целиком и просто взбиваю его вилкой и наношу силиконовой кисточкой очень тонко.
Запечь в духовке, около 30 - 40 минут. Температура 170 гр. все духовки разные, ориентируйтесь на то, чтобы верхняя корочка стала золотисто-коричневой как показано в видео.
Еще один вариант начинки: брынза+творог+шпинат
2. Ризотто с тыквой:
Ингредиенты на 2 порции:
- половина небольшой тыквы;
- около 150 г риса для ризотто;
- чеснок;
- 200 мл белого вина;
- специи, соль;
- шафран (опционально);
- 50 г сливочного масла;
- 250-300 мл бульона (или кипятка);
- 2 ст.ложки оливкового масла;
- пармезан (опционально).
Принцип приготовления и сервировки смотрите в видео.
___
Юля: @julietsd_creativeblog
Даша: @daryadarya_ru
Сотрудничество: dmbt.mail@gmail.com
Дом быта в ВК: https://vk.com/dmbt.media
Дом быта на Дзен: https://dzen.ru/dmbt
Дом быта в Одноклассниках: https://ok.ru/group/70000002219211
Видео Греческий пирог с курицей и грибами, ризотто с тыквой, тыквенный латте / Я знаю, что приготовить! #8 канала Дом быта
1. Греческий пирог-улика с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Несколько листов готового фило-теста;
- 300 г шампиньонов;
- 2 филе куриной грудки;
- сулугуни 100 г (или моцарелла для пиццы);
- 1 яйцо;
- специи.
*Фило-тесто можно заменить на слоеное в самом крайнем случае. Но это уже все-таки другое блюдо получится.
Способ приготовления:
Сырую грудку измельчить, немного посолить.
Грибы мелко нарезать, посолить и обжарить со специями для овощей, смешать с грудкой.
Сыр порезать небольшими кубиками.
На лист фило выложить плотно начинку из курицы и грибов, затем кубики сыра. Завернуть тонкий рулет и свернуть его ракушкой. Переложить в форму для запекания. Свернуть следующий рулет, продолжить укладывать спираль ракушки.
На форму 25 см уходит около 7 листов фило и вся начинка.
Фило-тесто очень тонкое и довольно хрупкое, сворачивать нужно аккуратно, не спеша.
Сверху пирог смазать желтком, я обычно беру яйцо целиком и просто взбиваю его вилкой и наношу силиконовой кисточкой очень тонко.
Запечь в духовке, около 30 - 40 минут. Температура 170 гр. все духовки разные, ориентируйтесь на то, чтобы верхняя корочка стала золотисто-коричневой как показано в видео.
Еще один вариант начинки: брынза+творог+шпинат
2. Ризотто с тыквой:
Ингредиенты на 2 порции:
- половина небольшой тыквы;
- около 150 г риса для ризотто;
- чеснок;
- 200 мл белого вина;
- специи, соль;
- шафран (опционально);
- 50 г сливочного масла;
- 250-300 мл бульона (или кипятка);
- 2 ст.ложки оливкового масла;
- пармезан (опционально).
Принцип приготовления и сервировки смотрите в видео.
___
Юля: @julietsd_creativeblog
Даша: @daryadarya_ru
Сотрудничество: dmbt.mail@gmail.com
Дом быта в ВК: https://vk.com/dmbt.media
Дом быта на Дзен: https://dzen.ru/dmbt
Дом быта в Одноклассниках: https://ok.ru/group/70000002219211
Видео Греческий пирог с курицей и грибами, ризотто с тыквой, тыквенный латте / Я знаю, что приготовить! #8 канала Дом быта
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Переделка балкона в уютный кабинет / Яна в деле #13Даша делает уют #3Дача готова! / Дашина дача 2023: выпуск 10Даша делает дачу #3Даша делает дачу #2Делаем осенние фонарики и готовим дом к зиме / Дом, где растут дети #11Даша делает дачу #1Уличный диван своими руками / Яна в деле #12Янина дачаСоздаем летнюю кухню / Дашина дача 2023: выпуск 9Даша делает уют #2Обновление мебели / Дашина дача 2023: выпуск 8Даша делает уют #1Декор для дома своими руками и любимые блюда детей / Дом, где растут дети #10Ванная комната / Все везде и сразу #1Сделали дровник из металлического стеллажа / Яна в деле #11Вяленые томаты, овощная галета, крем-суп / Я знаю, что приготовить! #6Сделали домик-конфетку! / Дашина дача 2023: выпуск 7Сад, дети и путешествие в Москву / Дом, где растут дети #9Домик приобретает вид! / Дашина дача 2023: выпуск 6