Меренговый рулет. Получится 100%🍥

Меренговый рулет:

- 200 гр яичных белков комнатной температуры( примерно 7 яиц)
- щепотка соли
- 280 гр сахарной пудры
- 2 ст.л лимона
- 2 ст.л кукурузного крахмала
- 50гр миндальных лепестков

Взбиваем белки с солью до легкой пены. Постепенно добавляем сахарную пудру , взбиваем 8-10 минут до устойчивых пиков. Добавляем сок лимона и кукурузный крахмал. Перемешиваем .

Выкладываем на противень, застеленный силиконизированным пергаментам , разравниваем, посыпаем миндальными лепестками. Отправляем в разогретую духовку, 150 градусов, без конвенции , режим *верх низ* на 30 минут

Крем:🧁
- 400 гр творожного сыра
- 300 мл сливок 33 %
- 30 гр сахарнаоц пудры
- капля ванилина
- джем 200гр

Все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник .

В это время наша меренга испеклась . Переворачиваем , как показано на видео. Даем остыть 30 минут . Сверху крем и джем, разравниваем. Сворачиваем. Украшаем по желанию .

Приятного аппетита.💐

Если рецепт был полезен, поставь пожалуйста лайк💜

Видео Меренговый рулет. Получится 100%🍥 канала KATRIN TV